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以下為小紅莓的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
46.0 千卡 |
| 蛋白質 |
0.39 克 |
| 碳水化合物 |
12.2 克 |
| 脂肪 |
0.13 克 |
| 膳食纖維 |
4.6 克 |
| 糖 |
4.04 克 |
| 飽和脂肪 |
0.011 克 |
| 膽固醇 |
0 毫克 |
| 鈣 |
8 毫克 |
| 銅 |
0.061 毫克 |
| 鐵 |
0.25 毫克 |
| 鎂 |
6 毫克 |
| 錳 |
0.36 毫克 |
| 磷 |
13 毫克 |
| 鉀 |
85 毫克 |
| 鈉 |
2 毫克 |
| 鋅 |
0.1 毫克 |
| 維他命 C |
13.3 毫克 |
每100克小紅莓含有46.0千卡的熱量，屬於低熱量水果，適合注重健康飲食的人士。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，小紅莓的熱量主要來自碳水化合物和少量糖分。食用時建議適量，避免過量攝取糖分，尤其是加工後的小紅莓製品可能添加糖分，需特別留意。無論是新鮮食用還是加入料理，小紅莓都能為您提供營養與美味，成為日常飲食的好選擇。
- 小紅莓富含抗氧化劑，有助於對抗自由基，延緩衰老。
- 含有豐富維他命C，能增強免疫系統，預防感冒。
- 有助於促進尿道健康，減少尿道感染的風險。
- 支持心血管健康，降低壞膽固醇水平。
- 提供膳食纖維，改善消化系統功能。
- 可能有助於減少口腔細菌，保護牙齒健康。
- 低熱量特性，適合控制體重的人士食用。
- 小紅莓酸性較高，過量食用可能刺激胃部，引起不適。
- 若患有腎結石，應避免過多攝取，因其含草酸較高。
- 對小紅莓過敏者應避免食用，以免引發皮膚或呼吸道反應。
- 加工小紅莓製品可能含高糖，糖尿病患者需謹慎選擇。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者不宜多吃，因其酸性可能加重症狀。
- 腎臟疾病患者應限制攝取，避免草酸積聚。
- 對莓類水果過敏的人群應避免食用小紅莓。
- 幼童不宜過量食用，因酸性可能影響牙齒琺瑯質。
材料
- 小紅莓（新鮮或冷凍）：50克
- 燕麥片：100克
- 牛奶：200毫升
- 蜂蜜：1湯匙
- 奇亞籽：1茶匙
- 杏仁片：10克
- 希臘式乳酪：100克
- 香草精：少許
做法
- 將燕麥片倒入碗中，加入牛奶，攪拌均勻後靜置10分鐘。
- 在燕麥上層加入希臘式乳酪，抹平表面。
- 撒上小紅莓、杏仁片和奇亞籽，均勻分佈。
- 淋上蜂蜜，滴入少許香草精增添風味。
- 放入冰箱冷藏1小時或過夜，早餐即可享用。
挑選技巧
- 選擇色澤鮮紅、果實飽滿且無破損的小紅莓。
- 避免購買表面有霉斑或過於軟爛的果實。
- 新鮮小紅莓應有輕微彈性，按壓時不宜過軟。
保存方法
未開封
- 未開封的新鮮小紅莓可存放於冰箱冷藏室，保持在0-4°C，約可保存2-4週。
- 避免與其他強烈氣味食物存放一起，以免串味。
已開封
- 已開封的小紅莓應盡快食用，存放於密封容器內，置於冰箱冷藏，最多保存1週。
- 若不立即食用，可冷凍保存，延長保質期至10-12個月。
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