營養貼士
營養貼士
【巨峰葡萄】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
巨峰葡萄以其甜美多汁的口感深受喜愛，是秋季水果中的佼佼者。這種葡萄不僅味道迷人，還富含多種營養素，對健康有諸多益處。本文將深入探討巨峰葡萄的營養價值、食用好處與禁忌，並分享挑選與儲存的小技巧，以及一道簡單又美味的食譜。無論您是想了解其健康功效，還是尋找新穎的食用方式，這篇文章都能為您提供全面資訊！
更新
2025-10-17
巨峰葡萄的營養價值（每100克）
以下為巨峰葡萄的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 51.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.4 克 |
| 碳水化合物 | 12 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 膳食纖維 | 0.4 克 |
| 鈣 | 7 毫克 |
| 銅 | 0.1 毫克 |
| 鐵 | 0.6 毫克 |
| 鎂 | 6 毫克 |
| 錳 | 0.04 毫克 |
| 磷 | 17 毫克 |
| 鉀 | 128 毫克 |
| 鈉 | 2 毫克 |
| 鋅 | 0.14 毫克 |
| 維他命 C | 4 毫克 |
巨峰葡萄有多少卡路里？
巨峰葡萄每100克含有51千卡的熱量，屬於低熱量水果，適合作為健康零食。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種葡萄的能量主要來自碳水化合物，提供快速的能量補充。食用時建議適量，避免過量攝取糖分，特別是糖尿病患者應注意控制份量。此外，洗淨後直接食用能保留最多營養，搭配其他水果或堅果也能增加口感與均衡飲食。
巨峰葡萄的7大功效及好處
- 巨峰葡萄富含抗氧化劑，有助於對抗自由基，保護細胞免受損害。
- 含有鉀元素，有助於維持血壓穩定，促進心臟健康。
- 提供少量維他命C，增強免疫力，幫助身體抵抗感染。
- 膳食纖維含量有助於促進腸道健康，改善消化功能。
- 低熱量特性適合減重人士作為健康零食選擇。
- 含有鐵質，有助於預防貧血，特別適合女性食用。
- 水分含量高，能有效補充水分，保持身體水分平衡。
巨峰葡萄的食用禁忌
- 過量食用可能導致糖分攝取過多，影響血糖控制。
- 未洗淨的葡萄可能殘留農藥，食用前務必徹底清洗。
- 葡萄皮可能難以消化，腸胃敏感者應適量食用或剝皮。
- 不宜空腹大量食用，可能引發胃酸過多或不適。
不適合食用巨峰葡萄人士
- 糖尿病患者應控制食用量，避免血糖快速上升。
- 對葡萄過敏者應避免食用，以免引發不適反應。
- 腸胃功能較弱或有胃潰瘍者，應減少食用以免刺激胃部。
- 正在進行低鉀飲食的人士應謹慎食用，因其鉀含量較高。
巨峰葡萄食譜：巨峰葡萄水果沙拉
材料
- 巨峰葡萄：200克
- 蘋果：1個
- 奇異果：2個
- 草莓：100克
- 藍莓：50克
- 蜂蜜：2湯匙
- 檸檬汁：1湯匙
- 薄荷葉：適量
做法
- 將巨峰葡萄洗淨，去梗後對半切開備用。
- 蘋果去皮切丁，奇異果去皮切片，草莓切半。
- 將所有水果放入大碗中，加入藍莓輕輕拌勻。
- 在小碗中混合蜂蜜與檸檬汁，攪拌均勻後淋在水果上。
- 最後撒上薄荷葉裝飾，放入冰箱冷藏10分鐘即可享用。
如何挑選及保存巨峰葡萄？
挑選技巧
- 選擇果粒飽滿、色澤均勻且帶有白霜的巨峰葡萄，代表新鮮。
- 避免挑選果粒脫落或有明顯軟爛、黴斑的葡萄。
- 果梗呈綠色且乾燥者通常較新鮮，品質較佳。
保存方法
未開封
- 未洗的葡萄可放入透氣袋中，置於冰箱冷藏室保存約7-10天。
- 避免與強烈氣味食物存放一起，以免串味。
已開封
- 洗淨後用廚房紙巾吸乾水分，放入密封盒冷藏，可保存3-5天。
- 避免反覆取出以減少水分流失，影響口感。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
