營養貼士
營養貼士
【意粉醬汁】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
意粉醬汁是許多人喜愛的調味品，無論是搭配意粉還是其他料理，都能增添濃郁風味。作為西餐中不可或缺的一部分，意粉醬汁不僅美味，還含有一定的營養價值。本文將深入探討意粉醬汁的營養成分、健康益處及注意事項，並分享簡單的家常食譜與選購儲存小貼士，讓您在享受美食的同時，也能關注健康飲食。
更新
2025-10-23
意粉醬汁的營養價值（每100克）
以下為意粉醬汁的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 煨焗用，低脂 （每100克） |
| 能量 | 55.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.8 克 |
| 碳水化合物 | 6.6 克 |
| 脂肪 | 2.9 克 |
| 膳食纖維 | 1.3 克 |
| 糖 | 3.5 克 |
| 飽和脂肪 | 0.3 克 |
| 反式脂肪 | 0.06238 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 9 毫克 |
| 鐵 | 0.81 毫克 |
| 鎂 | 10 毫克 |
| 磷 | 20 毫克 |
| 鉀 | 89 毫克 |
| 鈉 | 281 毫克 |
| 鋅 | 0.2 毫克 |
意粉醬汁有多少卡路里？
意粉醬汁（煨焗用，低脂）每100克含有55千卡的熱量，屬於較低熱量的調味品。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種醬汁適合希望控制熱量攝入的人士。不過，由於其鈉含量較高（每100克含281毫克），建議食用時注意份量，避免過量攝取鹽分。搭配意粉或其他料理時，可加入新鮮蔬菜以增加營養均衡，享受美味同時兼顧健康。
意粉醬汁的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高可能影響血壓。
- 避免與高鹽食物搭配，以免增加鹽分攝入。
- 不建議長期依賴加工醬汁，應適量搭配新鮮食材。
- 注意反式脂肪含量，長期攝取可能對心血管健康不利。
不適合食用意粉醬汁人士
- 高血壓患者應謹慎食用，因鈉含量可能加重病情。
- 腎臟功能不佳者需限制攝取，以免影響電解質平衡。
- 對加工食品過敏或敏感者應避免使用。
- 正在控制糖分攝入的糖尿病患者需注意其糖含量。
意粉醬汁食譜：自製低脂番茄意粉醬汁
材料
- 新鮮番茄：500克
- 洋蔥：1個（中型）
- 大蒜：3瓣
- 橄欖油：1湯匙
- 羅勒葉：5片
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
- 番茄膏：2湯匙
做法
- 將番茄洗淨，去皮後切成小塊備用。
- 洋蔥和大蒜切碎，備用。
- 熱鍋加入橄欖油，放入洋蔥和大蒜炒香至金黃色。
- 加入番茄塊和番茄膏，攪拌均勻後轉小火燉煮20分鐘。
- 加入羅勒葉、鹽和黑胡椒調味，繼續煮5分鐘。
- 將醬汁稍微冷卻後，用攪拌機打成細滑質地即可。
如何挑選及保存意粉醬汁？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無膨脹或破損的意粉醬汁產品。
- 優先選購低鈉或低脂配方，減少健康負擔。
- 檢查成分表，避免含有過多添加劑或防腐劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 注意保存期限，確保在有效期內使用。
已開封
- 需冷藏保存，建議放入密封容器內。
- 盡快於一週內食用完畢，以保持新鮮度。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
