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以下為提爾錫特芝士的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
340.0 千卡 |
| 蛋白質 |
24.41 克 |
| 碳水化合物 |
1.88 克 |
| 脂肪 |
25.98 克 |
| 膳食纖維 |
0 克 |
| 飽和脂肪 |
16.775 克 |
| 膽固醇 |
102 毫克 |
| 鈣 |
700 毫克 |
| 銅 |
0.026 毫克 |
| 鐵 |
0.23 毫克 |
| 鎂 |
13 毫克 |
| 錳 |
0.013 毫克 |
| 磷 |
500 毫克 |
| 鉀 |
65 毫克 |
| 鈉 |
753 毫克 |
| 鋅 |
3.5 毫克 |
提爾錫特芝士每100克含有340千卡的熱量，屬於高熱量食材。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款芝士富含脂肪和蛋白質，適合作為能量補充來源。然而，由於其飽和脂肪和鈉含量較高，建議適量食用，避免過量攝取對心血管健康造成負擔。搭配蔬果或全穀類食物，能平衡營養，享受美味同時兼顧健康。
- 富含蛋白質，有助於肌肉修復和生長。
- 含有高量鈣質，促進骨骼和牙齒健康。
- 提供磷元素，支持細胞功能和骨骼結構。
- 含有鋅，有助於增強免疫系統功能。
- 脂肪含量為身體提供持久能量。
- 微量元素如鎂和鐵，支持神經和血液健康。
- 不宜過量食用，因脂肪和飽和脂肪含量高，易增加心血管負擔。
- 高鈉含量可能對高血壓患者不利，需控制攝取量。
- 乳糖不耐症者應謹慎食用，可能引發消化不適。
- 不建議與高脂肪食物搭配，易導致熱量攝入過多。
- 心血管疾病患者，因其飽和脂肪和膽固醇含量較高。
- 乳糖不耐症或對乳製品過敏者，易引發不適。
- 正在控制體重者，需注意其高熱量特性。
- 高血壓患者，因鈉含量較高可能加重病情。
材料
- 提爾錫特芝士：100克
- 西蘭花：200克
- 胡蘿蔔：1根
- 馬鈴薯：2個
- 橄欖油：2湯匙
- 大蒜：2瓣
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 預熱烤箱至180°C，將西蘭花、胡蘿蔔和馬鈴薯洗淨切塊。
- 在大碗中加入橄欖油、蒜末、鹽和黑胡椒，與蔬菜拌勻。
- 將拌好的蔬菜放入烤盤，均勻鋪開。
- 將提爾錫特芝士切片或磨碎，均勻撒在蔬菜上。
- 放入烤箱焗烤約25-30分鐘，至芝士融化呈金黃色。
- 取出稍涼後即可享用，搭配麵包或沙拉更佳。
挑選技巧
- 選擇表面無裂痕、色澤均勻的提爾錫特芝士。
- 聞起來應有濃郁乳香，無刺鼻或異味。
- 包裝應完整，注意生產日期和保存期限。
保存方法
未開封
- 存放於冰箱冷藏室，溫度控制在2-5°C。
- 避免與其他強烈氣味食物存放一起，以免串味。
已開封
- 用保鮮膜或密封盒包好，防止乾燥和吸收異味。
- 建議於一週內食用完畢，以保持最佳風味。
- 若表面出現霉斑，應立即丟棄，不可食用。
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