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【曼克頓周打蜆湯】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
曼克頓周打蜆湯是一款深受歡迎的罐裝湯品，以其濃郁的蜆肉風味和方便的食用方式而聞名。無論是作為快速午餐還是晚餐的暖心選擇，這款湯都能帶來滿足感。本文將深入探討曼克頓周打蜆湯的營養成分、健康益處及注意事項，並分享挑選與儲存的小貼士，以及一道簡單的家常食譜，讓您能更好地享受這款美味湯品。
更新
2025-11-21
曼克頓周打蜆湯的營養價值（每100克）
以下為曼克頓周打蜆湯的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 罐裝，濃縮 （每100克） | 罐裝，以相等分量的水沖調 （每100克） |
| 能量 | 61.0 千卡 | 30.0 千卡 |
| 蛋白質 | 1.74 克 | 0.85 克 |
| 碳水化合物 | 9.74 克 | 4.77 克 |
| 脂肪 | 1.76 克 | 0.86 克 |
| 膳食纖維 | 1.2 克 | 0.6 克 |
| 糖 | 2.7 克 | 1.32 克 |
| 飽和脂肪 | 0.305 克 | 0.149 克 |
| 膽固醇 | 2 毫克 | 1 毫克 |
| 鈣 | 19 毫克 | 11 毫克 |
| 銅 | 0.1 毫克 | 0.054 毫克 |
| 鐵 | 1.3 毫克 | 0.64 毫克 |
| 鎂 | 8 毫克 | 4 毫克 |
| 錳 | 0.3 毫克 | 0.147 毫克 |
| 磷 | 33 毫克 | 16 毫克 |
| 鉀 | 150 毫克 | 74 毫克 |
| 鈉 | 457 毫克 | 226 毫克 |
| 鋅 | 0.74 毫克 | 0.36 毫克 |
| 維他命 C | 3.2 毫克 | 1.6 毫克 |
曼克頓周打蜆湯有多少卡路里？
曼克頓周打蜆湯的熱量依據不同形式而有所差異。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，濃縮罐裝每100克含61千卡，而以相等分量水沖調後每100克則為30千卡。熱量相對較低，適合作為輕食選擇，但需注意其鈉含量較高，濃縮版每100克達457毫克，過量攝取可能影響血壓健康。建議飲用時控制份量，並搭配均衡飲食以維持營養平衡。
曼克頓周打蜆湯的飲用禁忌
- 不宜過量飲用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免空腹飲用濃縮湯品，以免刺激胃部。
- 不建議在湯品中額外添加過多鹽或調味料，以免增加鈉攝取量。
- 避免與高鈉食物一同食用，以控制總鈉攝取。
不適合飲用曼克頓周打蜆湯人士
- 高血壓患者應謹慎飲用，因鈉含量較高。
- 腎臟功能不佳者不宜多喝，以免加重腎臟負擔。
- 對海鮮過敏者應避免，因可能含有蜆類成分。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者應減少飲用濃縮湯品。
曼克頓周打蜆湯食譜：曼克頓周打蜆湯海鮮意粉
材料
- 曼克頓周打蜆湯（罐裝，濃縮） ： 1罐
- 意粉 ： 200克
- 蝦仁 ： 100克
- 青口 ： 6個
- 洋蔥 ： 半個
- 大蒜 ： 2瓣
- 橄欖油 ： 2湯匙
- 新鮮羅勒葉 ： 適量
- 黑胡椒 ： 少許
做法
- 將意粉放入沸水中煮至八成熟，撈出備用，保留少量煮麵水。
- 洋蔥和大蒜切碎，熱鍋加入橄欖油，炒香洋蔥和大蒜。
- 加入蝦仁和青口，炒至蝦仁變色，青口張開。
- 倒入曼克頓周打蜆湯，加入少量煮麵水，攪拌均勻煮沸。
- 加入煮好的意粉，拌勻讓意粉吸收湯汁，約2分鐘。
- 最後撒上黑胡椒和新鮮羅勒葉，即可上桌享用。
如何挑選及保存曼克頓周打蜆湯？
挑選技巧
- 選擇罐身無凹陷或變形的產品，確保包裝完整。
- 檢查生產日期和有效期限，優先選購新鮮批次。
- 留意成分表，避免選購含過多添加劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 避免放置在高溫或潮濕環境，以免影響品質。
已開封
- 應倒入密封容器中，放入冰箱冷藏。
- 建議在2-3天內食用完畢，以確保新鮮度。
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