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【朱古力奶昔】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
朱古力奶昔是許多人喜愛的甜美飲品，無論是作為早餐、下午茶還是運動後的補充能量飲料，都能帶來滿足感。它的濃郁朱古力風味與奶香完美結合，不僅美味，還含有一定的營養價值。本文將深入探討朱古力奶昔的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及如何在家自製健康版本，讓您在享受美味的同時，也能關注健康飲食。
更新
2025-10-20
朱古力奶昔的營養價值（每100克）
以下為朱古力奶昔的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 稠 （每100克） | 快餐式 （每100克） |
| 能量 | 119.0 千卡 | 127.0 千卡 |
| 蛋白質 | 3.05 克 | 3.4 克 |
| 碳水化合物 | 21.15 克 | 20.5 克 |
| 脂肪 | 2.7 克 | 3.7 克 |
| 膳食纖維 | 0.3 克 | 1.9 克 |
| 糖 | 20.85 克 | 18.6 克 |
| 飽和脂肪 | 1.681 克 | 2.313 克 |
| 膽固醇 | 11 毫克 | 13 毫克 |
| 鈣 | 132 毫克 | 113 毫克 |
| 銅 | 0.065 毫克 | 0.065 毫克 |
| 鐵 | 0.31 毫克 | 0.31 毫克 |
| 鎂 | 16 毫克 | 17 毫克 |
| 錳 | 0.039 毫克 | 0.039 毫克 |
| 磷 | 126 毫克 | 102 毫克 |
| 鉀 | 224 毫克 | 200 毫克 |
| 鈉 | 111 毫克 | 97 毫克 |
| 鋅 | 0.48 毫克 | 0.41 毫克 |
| 維他命 C | 0 毫克 | 0.4 毫克 |
朱古力奶昔有多少卡路里？
根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，稠朱古力奶昔每100克含有119千卡的熱量，而快餐式朱古力奶昔則有127千卡。熱量主要來自碳水化合物和脂肪，尤其是糖分含量較高。飲用時建議注意份量，避免過量攝取糖分和熱量，特別是對於控制體重的人士。選擇低糖或自製版本能更健康地享受這款飲品，搭配均衡飲食效果更佳。
朱古力奶昔的飲用禁忌
- 不宜過量飲用：糖分和熱量較高，過多攝取可能導致肥胖或血糖波動。
- 避免空腹飲用：高糖分可能刺激胃酸分泌，引起不適。
- 不宜睡前飲用：含糖飲品可能影響睡眠質量，建議白天飲用。
- 注意乳糖不耐症：含乳製品成分，可能不適合乳糖不耐受者。
不適合飲用朱古力奶昔人士
- 糖尿病患者：高糖分可能導致血糖快速上升，需謹慎飲用或選擇無糖版本。
- 減重人士：熱量和脂肪含量較高，不利於控制體重，建議減少攝取頻率。
- 乳糖不耐受者：奶昔中的乳製品可能引發腹脹或腹瀉，需避免或選用植物奶替代。
- 心血管疾病患者：飽和脂肪和膽固醇含量不容忽視，應限制攝取量。
朱古力奶昔食譜：自製健康朱古力奶昔
材料
- 低脂牛奶：200毫升
- 可可粉（無糖）：2湯匙
- 香蕉：1根
- 蜂蜜：1茶匙
- 杏仁奶（可選）：50毫升
- 冰塊：4至5塊
- 奇亞籽：1茶匙
- 香草精：少許
做法
- 將香蕉去皮，切成小塊放入攪拌機中。
- 加入低脂牛奶、杏仁奶和無糖可可粉。
- 加入蜂蜜和少許香草精，增加風味。
- 放入冰塊，攪拌至順滑濃稠。
- 倒入杯中，撒上奇亞籽作為裝飾。
- 即可享用，清涼又健康的朱古力奶昔完成！
如何挑選及保存朱古力奶昔？
挑選技巧
- 選擇低糖或無糖版本，避免過多添加糖分影響健康。
- 檢查成分表，優先選用天然可可粉而非人工香料的產品。
- 注意包裝完整性，避免購買過期或包裝破損的奶昔。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 注意保存期限，建議在最佳食用日期前飲用。
已開封
- 需冷藏保存，建議於4°C以下存放。
- 開封後盡快飲用，建議24小時內完成以保持新鮮。
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