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【桃醬】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
桃醬是一種深受喜愛的果醬，以其甜美濃郁的桃子風味成為早餐和甜點的絕佳搭配。不論是塗抹在吐司上，還是用於烘焙，桃醬都能為食物增添獨特魅力。本文將深入探討桃醬的營養價值、健康益處及注意事項，並分享挑選與儲存的小技巧，以及一道簡單的桃醬食譜，讓您輕鬆享受這款美味又多功能的食材。
更新
2025-10-30
桃醬的營養價值（每100克）
以下為桃醬的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 274.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.4 克 |
| 碳水化合物 | 68 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 膳食纖維 | 0.5 克 |
| 鈣 | 5 毫克 |
| 銅 | 0.08 毫克 |
| 鐵 | 1.3 毫克 |
| 鎂 | 6 毫克 |
| 磷 | 11 毫克 |
| 鉀 | 62 毫克 |
| 鈉 | 14.2 毫克 |
| 維他命 C | 3 毫克 |
桃醬有多少卡路里？
桃醬每100克含有274千卡的熱量，屬於較高熱量的食材。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，桃醬主要熱量來源於碳水化合物，尤其是糖分。食用時建議適量，避免過量攝入熱量，特別是搭配高熱量食物如奶油或甜點時更需注意。若用於早餐吐司或烘焙，可搭配低脂食材以平衡飲食，享受美味同時維持健康。
桃醬的食用禁忌
- 不宜過量食用，因糖分和熱量較高，易導致體重增加。
- 避免空腹大量食用，可能刺激胃酸分泌。
- 不建議與高糖飲料一同攝取，以免血糖快速上升。
- 加工桃醬可能含添加劑，需注意過敏反應。
不適合食用桃醬人士
- 糖尿病患者應謹慎食用，因糖分含量高。
- 對果醬添加劑過敏者應避免選購加工產品。
- 正在控制熱量攝取的人群不宜多吃。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者應減少攝取。
桃醬食譜：桃醬奶酪吐司
材料
- 桃醬：2湯匙
- 吐司：2片
- 奶酪：2片
- 牛油：1茶匙
- 蜂蜜：1茶匙
- 藍莓：10粒
- 核桃碎：1湯匙
- 牛奶：50毫升
做法
- 將吐司放入烤麵包機中，烤至金黃�酥脆。
- 在熱吐司上塗抹一層薄牛油，增加香氣。
- 均勻塗上桃醬，確保每片吐司都覆蓋到。
- 在桃醬上放上一片奶酪，稍微加熱至微融。
- 撒上藍莓和核桃碎，增添顏色與口感。
- 最後淋上少許蜂蜜，提升甜度。
- 搭配一杯溫牛奶，完成簡單又美味的早餐。
如何挑選及保存桃醬？
挑選技巧
- 選擇色澤自然、無過多添加劑的桃醬產品。
- 檢查包裝是否完整，避免購買已破損的罐裝。
- 優先選購低糖或無添加糖的桃醬，更加健康。
- 注意生產 生產日期和保質期，確保新鮮。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 避免放置在高溫環境，以免影響口感。
已開封
- 開封後需冷藏保存，建議放入冰箱。
- 使用乾淨的湯匙取用，避免細菌污染。
- 建議於開封後一至兩個月內食用完畢。
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