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【棉花糖曲奇】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
棉花糖曲奇是一款深受喜愛的甜點，以其鬆軟的口感和甜美的棉花糖內餡而聞名。這種結合了曲奇酥脆與棉花糖柔軟質感的點心，不僅適合下午茶時享用，也常出現在節日派對中。本文將深入探討棉花糖曲奇的營養成分、健康益處與食用禁忌，並分享簡單的製作食譜與選購儲存小貼士，讓您更了解這款美味甜點的魅力與注意事項。
更新
2025-10-24
棉花糖曲奇的營養價值（每100克）
以下為棉花糖曲奇的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 朱古力面層 （每100克） |
| 能量 | 421.0 千卡 |
| 蛋白質 | 4 克 |
| 碳水化合物 | 67.7 克 |
| 脂肪 | 16.9 克 |
| 膳食纖維 | 2 克 |
| 糖 | 44.8 克 |
| 飽和脂肪 | 4.722 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 46 毫克 |
| 銅 | 0.262 毫克 |
| 鐵 | 2.53 毫克 |
| 鎂 | 36 毫克 |
| 錳 | 0.285 毫克 |
| 磷 | 97 毫克 |
| 鉀 | 182 毫克 |
| 鈉 | 168 毫克 |
| 鋅 | 0.65 毫克 |
| 維他命 C | 0.1 毫克 |
棉花糖曲奇有多少卡路里？
棉花糖曲奇（朱古力面層）每100克含有421千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種甜點屬於高熱量食品，主要來自其高糖分和高脂肪含量，適合作為偶爾的零食而非日常主食。食用時建議控制份量，避免過量攝入糖分和脂肪，特別是對於需要控制體重或血糖的人群。搭配無糖茶或黑咖啡，能平衡甜膩感，享受美味同時也注意健康。
棉花糖曲奇的食用禁忌
- 不宜過量食用，易導致熱量攝入過多。
- 高糖分可能引發蛀牙，建議食用後及時刷牙。
- 不建議空腹食用，可能刺激胃部不適。
- 避免與高糖飲料搭配，增加血糖負擔。
不適合食用棉花糖曲奇人士
- 糖尿病患者應避免，因其糖分含量高。
- 正在減重的人群不宜多吃，熱量較高。
- 對甜食過敏或有胃酸反流問題者應謹慎食用。
- 兒童不宜過量，易影響正常飲食習慣。
棉花糖曲奇食譜：自製朱古力棉花糖曲奇
材料
- 低筋麵粉：200克
- 無鹽牛油：100克
- 細砂糖：80克
- 雞蛋：1個
- 朱古力豆：50克
- 棉花糖：10個
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：1茶匙
做法
- 將牛油與細砂糖放入大碗中，用電動打蛋器打至蓬鬆。
- 加入雞蛋和香草精，繼續攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉和泡打粉，輕輕拌成麵團。
- 加入朱古力豆，均勻混合後冷藏麵團30分鐘。
- 將麵團分成小份，每份包入一顆棉花糖，捏緊。
- 放入預熱180°C的烤箱，烘烤12-15分鐘至金黃色即可。
如何挑選及保存棉花糖曲奇？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的棉花糖曲奇。
- 注意生產日期，優先選購新鮮產品。
- 檢查成分表，避免含有過多添加劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離高溫環境，以免棉花糖融化。
已開封
- 放入密封罐中，防止受潮變軟。
- 盡快於一週內食用完畢，保持最佳口感。
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