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【椰子果仁裝飾醬】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
椰子果仁裝飾醬以其濃郁的椰香和甜美口感，成為烘焙和甜點製作中的熱門選擇。不僅能為蛋糕、餅乾增添風味，還能提升整體視覺效果。然而，這款裝飾醬的營養成分和熱量也值得關注。本文將深入探討椰子果仁裝飾醬的營養價值、健康益處與食用禁忌，並分享挑選、儲存技巧及簡單食譜，助您享受美味同時兼顧健康。
更新
2025-11-24
椰子果仁裝飾醬的營養價值（每100克）
以下為椰子果仁裝飾醬的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 即食 （每100克） |
| 能量 | 433.0 千卡 |
| 蛋白質 | 1.5 克 |
| 碳水化合物 | 52.7 克 |
| 脂肪 | 24 克 |
| 膳食纖維 | 2.5 克 |
| 糖 | 40.0 克 |
| 飽和脂肪 | 8.631 克 |
| 反式脂肪 | 3.748 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 13 毫克 |
| 銅 | 0.125 毫克 |
| 鐵 | 0.54 毫克 |
| 鎂 | 19 毫克 |
| 錳 | 0.673 毫克 |
| 磷 | 63 毫克 |
| 鉀 | 186 毫克 |
| 鈉 | 195 毫克 |
| 鋅 | 0.41 毫克 |
| 維他命 C | 0.2 毫克 |
椰子果仁裝飾醬有多少卡路里？
椰子果仁裝飾醬每100克含有433千卡的熱量，屬於高熱量食品。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款裝飾醬富含碳水化合物和脂肪，特別是糖分和反式脂肪含量較高。建議在食用時控制份量，避免過量攝入熱量和不健康脂肪。用於烘焙或甜點裝飾時，可搭配新鮮水果或低糖食材，平衡整體營養攝入，享受美味之餘亦能關注健康。
椰子果仁裝飾醬的食用禁忌
- 不宜過量食用，因其糖分和脂肪含量較高。
- 避免空腹大量攝取，可能導致血糖快速上升。
- 不建議在睡前食用，以免影響消化和睡眠質量。
- 高溫加熱時需注意，避免產生有害物質。
不適合食用椰子果仁裝飾醬人士
- 糖尿病患者應謹慎食用，因糖分含量高。
- 心血管疾病患者不宜多吃，因含反式脂肪。
- 對椰子或相關成分過敏者應避免使用。
- 正在控制體重的人士應減少攝取，以免熱量超標。
椰子果仁裝飾醬食譜：椰子果仁杯子蛋糕
材料
- 椰子果仁裝飾醬：3湯匙
- 低筋麵粉：150克
- 雞蛋：2個
- 砂糖：80克
- 牛油：100克
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：1茶匙
做法
- 預熱烤箱至180°C，並準備杯子蛋糕模具，鋪上紙杯。
- 將牛油與砂糖打發至蓬鬆，逐個加入雞蛋並攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉和泡打粉，加入牛奶和香草精，拌成麵糊。
- 將麵糊倒入紙杯中，約八分滿，放入烤箱烘烤20分鐘。
- 待蛋糕冷卻後，在表面塗上椰子果仁裝飾醬即可享用。
如何挑選及保存椰子果仁裝飾醬？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的產品。
- 檢查成分表，優先選購添加劑較少的椰子果仁裝飾醬。
- 留意生產日期，選擇新鮮批次的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離高溫環境，以免影響質地和風味。
已開封
- 需密封後冷藏保存，建議於1個月內食用完畢。
- 避免用濕勺取用，以防細菌滋生。
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