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【檸檬汁飲品】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
檸檬汁飲品是許多人喜愛的清爽飲料，不僅口感酸甜，還能帶來一絲清涼感。無論是炎熱夏日還是日常解渴，檸檬汁飲品總能成為最佳選擇之一。本文將深入探討檸檬汁飲品的營養成分、健康益處及注意事項，並分享簡單的自製食譜與選購儲存小貼士，讓您更了解這款飲品的魅力與正確享用方式。
更新
2025-11-07
檸檬汁飲品的營養價值（每100克）
以下為檸檬汁飲品的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 以沖粉加水沖調 （每100克） |
| 能量 | 14.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 3.59 克 |
| 脂肪 | 0.04 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 |
| 糖 | 3.5 克 |
| 飽和脂肪 | 0 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 4 毫克 |
| 銅 | 0.011 毫克 |
| 鐵 | 0.01 毫克 |
| 鎂 | 10 毫克 |
| 錳 | 0.001 毫克 |
| 磷 | 0 毫克 |
| 鉀 | 6 毫克 |
| 鈉 | 6 毫克 |
| 鋅 | 0.01 毫克 |
| 維他命 C | 1.5 毫克 |
檸檬汁飲品有多少卡路里？
檸檬汁飲品（以沖粉加水沖調）的熱量為每100克14千卡，熱量相對較低，適合作為日常解渴飲品。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款飲品幾乎不含脂肪，但含有少量糖分。飲用時建議適量，避免過量攝取糖分，特別是對於需要控制血糖的人士。選擇無糖或低糖版本，或自製檸檬汁以控制甜度，更能享受健康清爽的滋味。
檸檬汁飲品的飲用禁忌
- 不宜空腹飲用，酸性成分可能刺激胃部。
- 避免過量飲用，以免因酸性過高影響牙齒琺瑯質。
- 含糖版本可能不適合長期大量攝取，易增加蛀牙風險。
- 不建議在睡前飲用，酸性物質可能引發胃酸倒流。
不適合飲用檸檬汁飲品人士
- 胃潰瘍或胃酸過多患者應避免飲用，酸性可能加重不適。
- 牙齒敏感者需謹慎，酸性成分可能加劇牙齒不適。
- 糖尿病患者應選擇無糖版本，避免血糖波動。
- 對柑橘類過敏者不宜飲用，可能引發過敏反應。
檸檬汁飲品食譜：自製蜂蜜檸檬汁
材料
- 新鮮檸檬：1個
- 蜂蜜：2湯匙
- 溫水：200毫升
- 冰塊：適量
- 薄荷葉：3-5片
- 檸檬片：2片（裝飾用）
- 細砂糖：1茶匙（可選）
做法
- 將新鮮檸檬洗淨，對半切開，擠出檸檬汁備用。
- 在杯中加入蜂蜜和細砂糖（若使用），倒入少量溫水攪拌至溶解。
- 加入檸檬汁和剩餘的溫水，充分攪拌均勻。
- 放入冰塊，加入薄荷葉和檸檬片裝飾。
- 靜置片刻讓味道融合，即可享用清爽的蜂蜜檸檬汁。
如何挑選及保存檸檬汁飲品？
挑選技巧
- 選擇新鮮檸檬時，挑選表面光滑、色澤鮮黃且有光澤的。
- 避免選購有明顯斑點或過軟的檸檬，可能是過熟或變質。
- 若購買檸檬汁沖粉，注意檢查包裝是否完整及有效日期。
保存方法
未開封
- 未開封的檸檬汁沖粉應存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 新鮮檸檬可置於室溫通風處，約可保存1週。
已開封
- 已開封的檸檬汁沖粉需密封，存放於乾燥環境，避免受潮。
- 新鮮檸檬切開後應放入冰箱冷藏，用保鮮膜包裹可保存3-5天。
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