營養貼士
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【水】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
水是生命之源，無論是日常飲用還是烹飪，水都扮演著不可或缺的角色。作為人體最基本的需要，水不僅能維持生命機能，還能促進新陳代謝與健康。本文將深入探討水的營養成分、對身體的益處、飲用禁忌，以及如何選擇與儲存水源。此外，我們還會分享一款簡單的健康飲品食譜，讓您在補充水分時增添樂趣與營養。
更新
2025-09-25
水的營養價值（每100克）
以下為水的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 非碳酸飲品，瓶裝，天然水果味，含低卡路里甜味劑 | 瓶裝 |
| 能量 | 1.0 千卡 | 0.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0 克 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 0.15 克 | 0 克 |
| 脂肪 | 0 克 | 0 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 | 0 克 |
| 糖 | 0.0 克 | 0.0 克 |
| 飽和脂肪 | 0 克 | 0 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 | 0 毫克 |
| 鈣 | 1 毫克 | 1 毫克 |
| 鐵 | 0 毫克 | 0 毫克 |
| 鎂 | 0 毫克 | 5 毫克 |
| 錳 | 0.003 毫克 | 0 毫克 |
| 磷 | 0 毫克 | 0 毫克 |
| 鉀 | 4 毫克 | 0 毫克 |
| 鈉 | 3 毫克 | 1 毫克 |
| 鋅 | 0 毫克 | 0 毫克 |
| 維他命 C | 0 毫克 | 0 毫克 |
水有多少卡路里？
水的熱量極低，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，普通瓶裝水的熱量為0千卡，而含低卡路里甜味劑的天然水果味非碳酸飲品每100克僅有1千卡。這種低熱量特性使水成為理想的日常飲品，適合追求健康生活的人士。飲用時，建議選擇無添加糖或人工成分的純淨水，並注意水源的安全性，避免飲用未經處理的生水，以確保健康。
水的7大功效及好處
- 水能有效補充人體水分，維持正常生理機能。
- 有助於促進新陳代謝，幫助排出體內毒素。
- 飲用足夠的水可改善皮膚狀態，保持肌膚水潤。
- 能緩解疲勞，提升精神集中力。
- 有助於調節體溫，尤其在運動或高溫環境下。
- 支持消化系統，預防便秘問題。
- 對關節和肌肉健康有益，減少運動後痠痛。
水的飲用禁忌
- 避免過量飲水，否則可能導致水中毒，影響電解質平衡。
- 不宜飲用未經處理的天然水源，以免攝入細菌或污染物。
- 避免在短時間內快速飲用大量水，可能引發腹脹或不適。
- 對於某些特殊疾病患者，如腎病，需遵醫囑控制飲水量。
不適合飲用水人士
- 患有腎功能問題的人士需限制飲水量，避免加重病情。
- 心臟功能不全者應謹慎飲水，以免增加心臟負擔。
- 低鈉血症患者不宜過量飲水，可能加劇電解質失衡。
- 正在進行特定醫療治療的人應先諮詢醫生意見。
水食譜：檸檬蜂蜜解暑飲
材料
- 純淨水：500毫升
- 新鮮檸檬：1個
- 蜂蜜：2湯匙
- 薄荷葉：5片
- 冰塊：適量
- 檸檬片：2片（裝飾用）
- 天然海鹽：一小撮
做法
- 將純淨水倒入大玻璃杯或水壺中。
- 檸檬洗淨後切半，擠出汁液加入水中。
- 加入蜂蜜，攪拌均勻至完全溶解。
- 放入薄荷葉和一小撮海鹽，輕輕攪拌。
- 加入冰塊，裝飾檸檬片後即可享用。
如何挑選及保存水？
挑選技巧
- 選擇標示清晰、來源可靠的瓶裝水或過濾水。
- 檢查包裝是否完整，避免購買有破損或過期的產品。
- 優先選購無添加糖或人工香料的純淨水。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離化學品或異味物品，以免影響水質。
已開封
- 建議冷藏保存，並於24小時內飲用完畢。
- 避免將水長時間暴露於空氣中，以防細菌滋生。
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