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【洋葱湯粉】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
洋葱湯粉是一款方便又美味的即食調味品，廣泛應用於各種料理中，為菜餚增添濃郁的洋葱風味。無論是用來製作湯底、燉菜還是作為調味料，洋葱湯粉都能輕鬆提升食物層次感。本文將深入探討洋葱湯粉的營養價值、健康益處及使用禁忌，並分享選購與儲存的小貼士，以及一道簡單的家常食譜，讓您更好地享受這款食材帶來的便利與美味。
更新
2025-11-25
洋葱湯粉的營養價值（每100克）
以下為洋葱湯粉的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 293.0 千卡 |
| 蛋白質 | 7.48 克 |
| 碳水化合物 | 65.07 克 |
| 脂肪 | 0.34 克 |
| 膳食纖維 | 6.6 克 |
| 糖 | 4.65 克 |
| 飽和脂肪 | 0.089 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 143 毫克 |
| 銅 | 0.353 毫克 |
| 鐵 | 1.25 毫克 |
| 鎂 | 60 毫克 |
| 錳 | 0.665 毫克 |
| 磷 | 211 毫克 |
| 鉀 | 721 毫克 |
| 鈉 | 8031 毫克 |
| 鋅 | 1.12 毫克 |
| 維他命 C | 3.4 毫克 |
洋葱湯粉有多少卡路里？
洋葱湯粉每100克含有293千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種調味品雖然方便，但熱量相對較高，且鈉含量極高，過量食用可能對健康不利。建議在烹調時適量使用，避免過度依賴其濃郁風味來調味，以免攝入過多鹽分。特別是患有高血壓或心臟問題的人士，應謹慎控制用量，搭配均衡飲食以維持健康。
洋葱湯粉的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量極高，易導致水腫或高血壓。
- 避免與高鹽食物搭配，以免增加心血管負擔。
- 不建議空腹大量飲用濃湯，可能刺激胃部不適。
- 烹調時避免過度加熱，以免破壞少量營養成分。
不適合食用洋葱湯粉人士
- 高血壓患者應避免過量食用，因鈉含量可能加重病情。
- 腎臟功能不佳者不宜多用，以免增加腎臟負擔。
- 胃潰瘍或胃酸過多者應謹慎，避免刺激消化道。
- 對洋葱或相關成分過敏者應避免使用。
洋葱湯粉食譜：洋葱湯粉燉牛肉
材料
- 牛腩：500克
- 洋葱湯粉：2湯匙
- 洋葱：1個
- 胡蘿蔔：2根
- 馬鈴薯：2個
- 清水：1000毫升
- 橄欖油：1湯匙
- 大蒜：3瓣
- 月桂葉：2片
做法
- 牛腩切塊，用熱水汆燙去除血水，備用。
- 洋葱、胡蘿蔔、馬鈴薯切塊，大蒜切碎。
- 鍋中倒入橄欖油，爆香大蒜和洋葱至金黃。
- 加入牛腩翻炒至表面微焦，加入清水和洋葱湯粉攪拌。
- 放入胡蘿蔔、馬鈴薯和月桂葉，小火燉煮1.5小時。
- 燉至牛肉軟嫩，蔬菜熟透，調整鹽味後即可上桌。
如何挑選及保存洋葱湯粉？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的洋葱湯粉產品。
- 查看生產日期，優先選購新鮮批次。
- 挑選無添加過多人工色素或防腐劑的品牌。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離潮濕環境，以免產品結塊。
已開封
- 密封保存於乾燥容器中，避免受潮。
- 盡快於三個月內使用完畢，以保持風味。
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