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【洋蔥豬扒包】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
洋蔥豬扒包是香港經典的街頭小吃，深受大眾喜愛。這種美味的包子結合了香嫩的豬扒與洋蔥的甜美，口感豐富又滿足。不僅是快速填飽肚子的選擇，洋蔥豬扒包也蘊含一定的營養價值。本文將深入探討其熱量、營養成分、健康益處與食用禁忌，並分享簡單的家常食譜，讓您在家也能輕鬆享受這款港式美食！
更新
2025-11-25
洋蔥豬扒包的營養價值（每100克）
以下為洋蔥豬扒包的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 250.0 千卡 |
| 蛋白質 | 15 克 |
| 碳水化合物 | 25 克 |
| 脂肪 | 9.4 克 |
| 膳食纖維 | 1.2 克 |
| 糖 | 2.8 克 |
| 飽和脂肪 | 3.1 克 |
| 反式脂肪 | 0.11 克 |
| 膽固醇 | 35 毫克 |
| 鈣 | 21 毫克 |
| 銅 | 0.1 毫克 |
| 鐵 | 0.65 毫克 |
| 鎂 | 17 毫克 |
| 錳 | 0.24 毫克 |
| 磷 | 75 毫克 |
| 鉀 | 100 毫克 |
| 鈉 | 300 毫克 |
| 鋅 | 0.88 毫克 |
洋蔥豬扒包有多少卡路里？
每100克洋蔥豬扒包含有250千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種港式小吃熱量不算低，主要來自脂肪和碳水化合物，適合作為偶爾的解饞選擇。食用時建議搭配蔬菜沙拉或水果，平衡營養攝取，避免過量攝入鈉和飽和脂肪。對於控制熱量的人士，應注意份量，不宜過多食用，以免影響健康。
洋蔥豬扒包的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 含飽和脂肪和反式脂肪，過多攝入可能影響心血管健康。
- 熱量較高，過度食用可能導致體重增加。
- 不建議空腹食用，易引起胃部不適。
不適合食用洋蔥豬扒包人士
- 患有高血壓或心臟病的人士應減少食用，因鈉和脂肪含量較高。
- 糖尿病患者需注意，因含糖量和碳水化合物可能影響血糖。
- 正在控制體重的人群應避免過量，以免熱量超標。
- 胃酸過多或消化不良者不宜多吃，油脂可能加重不適。
洋蔥豬扒包食譜：家常洋蔥豬扒包
材料
- 豬扒：2片（約200克）
- 洋蔥：1個（中型）
- 麵包：2個（漢堡包用）
- 生菜：2片
- 番茄：1個（切片）
- 沙拉醬：2湯匙
- 醬油：1湯匙
- 黑胡椒：少許
- 橄欖油：1湯匙
做法
- 將豬扒用醬油和黑胡椒醃製15分鐘。
- 洋蔥切成薄片，備用。
- 熱鍋加入橄欖油，將豬扒煎至兩面金黃，約每面3-4分鐘。
- 在同一鍋中加入洋蔥片，炒至軟身並呈焦糖色。
- 將麵包切開，放入生菜和番茄片。
- 將煎好的豬扒和洋蔥放在麵包上，塗上沙拉醬。
- 蓋上麵包頂部，即可享用。
如何挑選及保存洋蔥豬扒包？
挑選技巧
- 選擇豬扒時，挑選色澤粉紅、肉質有彈性的新鮮肉。
- 洋蔥應選表面光滑、無霉斑且堅實的。
- 麵包應選無異味、包裝完整的產品。
保存方法
未開封
- 未開封的麵包可存放於室溫乾燥處，避免陽光直射。
- 未使用的豬扒應冷凍保存，置於-18°C以下。
已開封
- 已開封的麵包應密封後放入冰箱冷藏，2-3天內食用完畢。
- 豬扒開封後應盡快烹調，否則冷藏保存不超過2天。
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