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【涼洲麯酒】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
涼洲麯酒是一款具有濃厚文化底蘊的傳統中國酒類，以其獨特的釀造工藝和香醇口感而聞名。這種酒不僅是餐桌上的佳釀，更蘊含豐富的歷史故事與地方特色。本文將深入探討涼洲麯酒的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存，還會分享一款簡單的相關食譜，讓您更了解這款傳統飲品。
更新
2025-11-25
涼洲麯酒的營養價值（每100克）
以下為涼洲麯酒的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 315.0 千卡 |
| 鈣 | 2 毫克 |
| 鐵 | 0.1 毫克 |
| 磷 | 2 毫克 |
| 鈉 | 0.3 毫克 |
涼洲麯酒有多少卡路里？
涼洲麯酒每100克含有315千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種酒類熱量較高，主要來自酒精成分，過量飲用可能導致熱量攝入過多，影響健康。建議適量飲用，避免空腹飲酒，並搭配食物以減緩酒精吸收。此外，飲用時應注意個人體質與健康狀況，避免過量引發不適。
涼洲麯酒的飲用禁忌
- 不宜過量飲用，否則可能對肝臟造成負擔。
- 避免與某些食物過度搭配，如辛辣食物，可能刺激胃部。
- 不建議在空腹時飲用，以免引起胃部不適。
- 避免在高溫環境下長時間飲用，易導致脫水。
不適合飲用涼洲麯酒人士
- 孕婦及哺乳期女性不宜飲用，以免影響胎兒或嬰兒健康。
- 患有肝病或胃潰瘍等消化系統疾病的人應避免飲用。
- 未滿法定飲酒年齡者禁止飲用。
- 對酒精過敏或有酒精不耐受症狀的人不適合飲用。
涼洲麯酒食譜：涼洲麯酒燉雞湯
材料
- 雞腿肉：500克
- 涼洲麯酒：100毫升
- 薑片：3片
- 紅棗：5顆
- 枸杞：10克
- 清水：1000毫升
- 鹽：適量
- 蔥段：2根
做法
- 將雞腿肉洗淨，切成適口大小，放入沸水中汆燙去血水，撈出備用。
- 鍋中加入清水，放入雞肉、薑片、紅棗和枸杞，大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘。
- 加入涼洲麯酒，繼續小火燉煮15分鐘，讓酒香融入湯中。
- 最後加入適量鹽調味，撒上蔥段即可關火。
- 盛入碗中，趁熱享用，湯汁鮮美且帶有酒香。
如何挑選及保存涼洲麯酒？
挑選技巧
- 選擇瓶身包裝完整、無漏氣或破損的涼洲麯酒。
- 注意酒體色澤應清澈，無雜質或沉澱物。
- 優先選購知名品牌或有品質認證的產品，確保安全。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼、乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離高溫環境，以免影響酒質。
已開封
- 開封後應密封保存，放置於冰箱冷藏。
- 建議於開封後1個月內飲用完畢，以保持風味。
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