營養貼士
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【淡酒】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
淡酒是一種低酒精濃度的飲品，廣受喜愛其清爽口感與獨特風味。無論是搭配美食還是單獨享用，淡酒都能為日常增添一抹輕鬆氛圍。然而，淡酒的營養成分與健康影響同樣值得關注。本文將深入探討淡酒的熱量、營養價值、健康益處與食用禁忌，並提供挑選、儲存建議與簡單食譜，助您更了解這款飲品。
更新
2025-11-10
淡酒的營養價值（每100克）
以下為淡酒的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 49.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.07 克 |
| 碳水化合物 | 1.17 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 |
| 糖 | 1.15 克 |
| 飽和脂肪 | 0 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 9 毫克 |
| 銅 | 0.011 毫克 |
| 鐵 | 0.4 毫克 |
| 鎂 | 10 毫克 |
| 磷 | 15 毫克 |
| 鉀 | 88 毫克 |
| 鈉 | 7 毫克 |
| 鋅 | 0.08 毫克 |
| 維他命 C | 0 毫克 |
淡酒有多少卡路里？
淡酒每100克含有49.0千卡的熱量，屬於低熱量飲品，適合偶爾享用。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，淡酒的熱量主要來自少量的碳水化合物與糖分，脂肪含量為零。飲用時需注意適量，避免過量攝取熱量與糖分，尤其不建議空腹飲用，以免刺激胃部。建議搭配小食或正餐飲用，並留意每日總熱量攝取，以維持健康飲食平衡。
淡酒的飲用禁忌
- 不宜過量飲用，以免影響肝臟健康。
- 避免與高糖分飲料或食物一同攝取，防止熱量過高。
- 不建議在駕駛或操作機械前飲用，避免影響注意力。
- 避免長期依賴淡酒作為放鬆方式，以免形成不良習慣。
不適合飲用淡酒人士
- 孕婦及哺乳期婦女應避免飲用淡酒，以保護胎兒及嬰兒健康。
- 未滿法定飲酒年齡者不得飲用任何含酒精飲品。
- 患有肝病或胃部疾病者應避免飲用，以免加重病情。
- 對酒精過敏或不耐受者不適合飲用淡酒。
淡酒食譜：淡酒水果雞尾酒
材料
- 淡酒：200毫升
- 新鮮檸檬：1個
- 新鮮橙子：1個
- 薄荷葉：10片
- 冰塊：適量
- 蜂蜜：1茶匙
- 蘇打水：100毫升
- 草莓：3顆
做法
- 將檸檬和橙子切片，草莓對半切開，備用。
- 在調酒杯中加入冰塊，放入切好的水果片。
- 倒入淡酒和蘇打水，輕輕攪拌均勻。
- 加入蜂蜜調味，再放入薄荷葉裝飾。
- 最後靜置片刻，讓水果香氣融入飲品，即可享用。
如何挑選及保存淡酒？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無漏氣或變形的淡酒產品。
- 注意生產日期與保存期限，優先選購新鮮批次。
- 挑選知名品牌或有品質認證的產品，確保安全。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 避免放置於高溫環境，以免影響口感。
已開封
- 需冷藏保存，並盡快於一至兩天內飲用完畢。
- 密封瓶口，避免空氣進入導致變質。
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