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以下為無核提子乾的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
302.0 千卡 |
| 蛋白質 |
2.6 克 |
| 碳水化合物 |
75 克 |
| 脂肪 |
0.3 克 |
| 膳食纖維 |
3.3 克 |
| 糖 |
73.2 克 |
| 鈣 |
52 毫克 |
| 銅 |
0.354 毫克 |
| 鐵 |
1.85 毫克 |
| 鎂 |
35 毫克 |
| 錳 |
0.31 毫克 |
| 磷 |
80 毫克 |
| 鉀 |
955 毫克 |
| 鈉 |
7 毫克 |
| 鋅 |
0.35 毫克 |
無核提子乾每100克含有約302千卡的熱量，屬於高能量零食，適合需要快速補充能量的情況。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種乾果富含碳水化合物和天然糖分，能迅速提供能量。然而，由於糖分較高，建議適量食用，避免過量攝取熱量。無論是直接食用還是加入料理中，無核提子乾都是健康又方便的選擇，但糖尿病患者或控制體重者應特別注意份量。
- 富含鉀質，有助於維持正常血壓和心臟功能。
- 含有膳食纖維，促進腸道健康，改善消化系統。
- 提供鐵質，有助於預防缺鐵性貧血。
- 天然糖分能快速補充能量，適合運動後食用。
- 含有抗氧化成分，有助於保護細胞免受自由基損害。
- 低脂肪且無膽固醇，適合注重心血管健康的人士。
- 富含鎂質，有助於放鬆肌肉和緩解壓力。
- 不宜過量食用，因糖分高可能導致血糖快速上升。
- 避免在睡前大量食用，以免影響消化或增加熱量攝取。
- 不建議空腹時單獨大量食用，可能引起胃部不適。
- 注意可能含有的亞硫酸鹽，若對其過敏應謹慎選擇。
- 糖尿病患者應限制攝取量，以免血糖波動過大。
- 對果糖不耐受的人士可能會出現消化不適，應避免食用。
- 正在控制體重的人應注意份量，避免熱量過高。
- 有牙齒問題者應謹慎，因其黏性可能加重蛀牙風險。
材料
- 無核提子乾：50克
- 燕麥片：100克
- 蜂蜜：3湯匙
- 花生醬：2湯匙
- 杏仁碎：30克
- 椰子油：1湯匙
- 香草精：1茶匙
- 肉桂粉：半茶匙
做法
- 預熱烤箱至攝氏180度，並在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將燕麥片、無核提子乾和杏仁碎混合在一個大碗中。
- 在小鍋中加熱蜂蜜、花生醬和椰子油，攪拌至融化均勻。
- 將液體混合物倒入乾料中，加入香草精和肉桂粉，攪拌均勻。
- 將混合物壓平在烤盤上，形成均勻的長方形。
- 放入烤箱烘烤約15-20分鐘，至表面呈金黃色。
- 取出放涼後切成條狀，即可享用或儲存。
挑選技巧
- 選擇色澤均勻、表面無明顯黴斑的無核提子乾。
- 優先挑選無添加糖或防腐劑的天然產品。
- 檢查包裝是否完整，避免購買受潮或變質的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可放置於室溫環境，遠離潮濕區域。
已開封
- 密封保存於乾燥容器中，防止受潮。
- 建議放入冰箱冷藏，延長保質期。
- 避免與強烈氣味的食物存放在一起，以免串味。
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