營養貼士
營養貼士
【煎火腿】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
煎火腿是許多人早餐或三明治中的常見選擇，其濃郁的鹹香風味深受喜愛。作為一種加工肉類，煎火腿不僅方便烹調，還能為餐點增添豐富口感。然而，它的營養成分與健康影響也值得關注。本文將深入探討煎火腿的營養價值、潛在好處與禁忌，並提供選購儲存建議與簡單食譜，幫助您更了解這款食材，享受美味同時兼顧健康。
更新
2025-10-30
煎火腿的營養價值（每100克）
以下為煎火腿的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 150.0 千卡 |
| 蛋白質 | 14 克 |
| 碳水化合物 | 9.5 克 |
| 脂肪 | 6.5 克 |
| 糖 | 2.7 克 |
| 飽和脂肪 | 1.8 克 |
| 膽固醇 | 40 毫克 |
| 鈣 | 18 毫克 |
| 鎂 | 18 毫克 |
| 磷 | 290 毫克 |
| 鉀 | 290 毫克 |
| 鈉 | 1100 毫克 |
| 鋅 | 1.5 毫克 |
煎火腿有多少卡路里？
煎火腿每100克含有150千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種加工肉類雖然提供一定的能量，但其鈉含量較高，過量食用可能對心血管健康造成影響。建議在食用時控制份量，搭配新鮮蔬菜或全穀類食物，以平衡營養攝取。此外，煎火腿不宜過度加熱，以免產生有害物質，適量享用才能兼顧美味與健康。
煎火腿的食用禁忌
- 不宜過量食用，因其鈉含量高，可能增加高血壓風險。
- 避免與高鹽食物搭配，以免攝入過多鹽分。
- 不建議長期作為主食，因加工肉類可能與某些健康風險相關。
- 避免過度煎炸，以減少致癌物質的產生。
不適合食用煎火腿人士
- 患有高血壓或心臟病的人士應避免過量食用。
- 腎功能不佳者不宜多吃，因鈉含量可能加重負擔。
- 對加工食品過敏或有特殊飲食需求者應謹慎選擇。
- 正在控制體重的人士應注意其熱量與脂肪含量。
煎火腿食譜：煎火腿蔬菜三明治
材料
- 煎火腿：2片
- 全麥麵包：2片
- 生菜：2片
- 番茄：1個（切片）
- 黃瓜：半條（切片）
- 低脂美乃滋：1湯匙
- 橄欖油：1茶匙
- 黑胡椒：少許
做法
- 將平底鍋預熱，加入少許橄欖油，放入煎火腿煎至兩面金黃，約2-3分鐘。
- 將全麥麵包稍微烘烤至酥脆，增加口感。
- 在麵包片上塗抹低脂美乃滋，撒上少許黑胡椒。
- 依序將生菜、番茄片、黃瓜片和煎火腿放在麵包上。
- 蓋上另一片麵包，輕輕壓實後切成對角形即可享用。
如何挑選及保存煎火腿？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無異味的煎火腿產品。
- 注意產品標籤上的保存期限，確保新鮮。
- 優先挑選低鈉或低脂的健康版本。
保存方法
未開封
- 存放於冰箱冷藏室，溫度保持在0-4°C。
- 避免與其他強烈氣味食物混放，以免串味。
已開封
- 用保鮮膜或密封盒包裝好，放入冰箱冷藏。
- 建議於3-5天內食用完畢，以確保品質。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
