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【燒牛肉三文治】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
燒牛肉三文治是一款深受喜愛的快餐食品，結合了香嫩的燒牛肉與柔軟的麵包，口感豐富又方便攜帶。無論是早餐、午餐還是下午茶，它都是不少人的首選。然而，燒牛肉三文治的營養價值與熱量如何？是否適合所有人食用？本文將深入探討其營養成分、健康益處、食用禁忌，並分享簡單的自製食譜，讓您享受美食之餘，也能關注健康。
更新
2025-11-27
燒牛肉三文治的營養價值（每100克）
以下為燒牛肉三文治的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 快餐式 （每100克） |
| 能量 | 249.0 千卡 |
| 蛋白質 | 15.47 克 |
| 碳水化合物 | 24.06 克 |
| 脂肪 | 9.9 克 |
| 飽和脂肪 | 2.594 克 |
| 膽固醇 | 37 毫克 |
| 鈣 | 39 毫克 |
| 銅 | 0.07 毫克 |
| 鐵 | 3.04 毫克 |
| 鎂 | 22 毫克 |
| 錳 | 0.09 毫克 |
| 磷 | 172 毫克 |
| 鉀 | 227 毫克 |
| 鈉 | 570 毫克 |
| 鋅 | 2.44 毫克 |
| 維他命 C | 1.5 毫克 |
燒牛肉三文治有多少卡路里？
燒牛肉三文治的熱量為每100克約249千卡，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這個熱量主要來自蛋白質、碳水化合物和脂肪，適合作為一餐的能量來源。然而，由於其鈉含量較高（每100克570毫克），建議不要過量食用，尤其是患有高血壓的人士。搭配新鮮蔬菜或水果，能平衡營養，減少油膩感。食用時注意份量，避免過度攝取熱量，影響健康。
燒牛肉三文治的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免搭配高糖飲料，以免熱量攝取過多。
- 不建議空腹食用，可能因脂肪含量刺激胃部不適。
- 避免過度加工的燒牛肉，選擇新鮮食材更健康。
不適合食用燒牛肉三文治人士
- 高血壓患者應少食，因鈉含量可能加重病情。
- 胃潰瘍或胃酸過多者不宜多吃，脂肪可能引發不適。
- 正在控制體重的人士應注意份量，避免熱量超標。
- 對牛肉過敏者應完全避免食用，以免引發反應。
燒牛肉三文治食譜：自製健康燒牛肉三文治
材料
- 牛肉片：150克
- 全麥麵包：2片
- 生菜：2片
- 番茄：1個（切片）
- 洋蔥：半個（切絲）
- 低脂芝士：1片
- 芥末醬：1茶匙
- 橄欖油：1湯匙
做法
- 將牛肉片用少許鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
- 在平底鍋中加入橄欖油，中小火煎牛肉片至八成熟，約3-4分鐘。
- 將全麥麵包輕微烘烤至表面微脆。
- 在麵包上塗抹芥末醬，鋪上生菜、番茄片和洋蔥絲。
- 將煎好的牛肉片和低脂芝士放在蔬菜上，蓋上另一片麵包。
- 輕輕壓實三文治，切成兩半即可享用。
如何挑選及保存燒牛肉三文治？
挑選技巧
- 選擇新鮮牛肉，肉色應呈鮮紅，無異味。
- 挑選全麥或低糖麵包，營養價值更高。
- 檢查包裝日期，確保食材在保質期內。
保存方法
未開封
- 未開封的牛肉應冷藏於0-4°C，盡快食用。
- 麵包可存放於室溫乾燥處，避免潮濕。
已開封
- 已開封的牛肉需密封冷藏，2-3天內食用完畢。
- 麵包應放入密封袋，防止變硬或發霉。
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