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【牛油英式鬆餅】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
牛油英式鬆餅（English Muffin）是一款經典的早餐選擇，其鬆軟口感和淡淡的牛油香氣深受大眾喜愛。無論是搭配果醬、奶油還是作為三明治的基底，它都能帶來滿足的味蕾體驗。本文將深入探討牛油英式鬆餅的營養價值、健康益處與食用禁忌，並分享挑選與儲存的小貼士以及一道簡單食譜，讓您在家也能輕鬆享受這款美味！
更新
2025-11-28
牛油英式鬆餅的營養價值（每100克）
以下為牛油英式鬆餅的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 快餐式 （每100克） |
| 能量 | 300.0 千卡 |
| 蛋白質 | 7.73 克 |
| 碳水化合物 | 48.19 克 |
| 脂肪 | 9.14 克 |
| 飽和脂肪 | 3.857 克 |
| 膽固醇 | 20 毫克 |
| 鈣 | 163 毫克 |
| 銅 | 0.102 毫克 |
| 鐵 | 2.52 毫克 |
| 鎂 | 21 毫克 |
| 錳 | 0.332 毫克 |
| 磷 | 135 毫克 |
| 鉀 | 110 毫克 |
| 鈉 | 613 毫克 |
| 鋅 | 0.67 毫克 |
| 維他命 C | 1.2 毫克 |
牛油英式鬆餅有多少卡路里？
每100克快餐式牛油英式鬆餅含有約300千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種熱量主要來自碳水化合物和脂肪，適合作為早餐或小食提供能量。然而，由於其鈉含量較高（613毫克），建議適量食用，避免過量攝入鹽分。搭配新鮮水果或低脂奶製品，能平衡營養，減少負擔，特別適合注重健康飲食的人士。
牛油英式鬆餅的食用禁忌
- 不宜過量食用：由於熱量和鈉含量較高，過多攝入可能增加心血管負擔。
- 避免搭配高糖醬料：如過量果醬或糖漿，可能導致血糖快速上升。
- 不宜空腹大量食用：可能因脂肪含量較高而引起消化不適。
- 注意過敏反應：部分人可能對小麥或乳製品過敏，食用前需確認成分。
不適合食用牛油英式鬆餅人士
- 高血壓患者：因鈉含量高（613毫克/100克），可能加重血壓問題。
- 糖尿病患者：碳水化合物含量較高，需控制份量以避免血糖波動。
- 乳糖不耐症者：若含有乳製品成分，可能引發腹脹或不適。
- 減重人士：熱量較高，不宜作為主要食物，需搭配低熱量食材。
牛油英式鬆餅食譜：牛油英式鬆餅早餐三明治
材料
- 牛油英式鬆餅：2個
- 雞蛋：2個
- 火腿片：2片
- 車打芝士：2片
- 牛油：10克
- 生菜：2片
- 番茄：1個（切片）
- 黑胡椒：少許
- 鹽：少許
做法
- 將牛油英式鬆餅對半切開，放入烤箱或多士爐中烤至微脆。
- 平底鍋中加入少許牛油，煎兩個荷包蛋，撒上少許鹽和黑胡椒。
- 在同一平底鍋中，稍微煎熱火腿片，約1分鐘即可。
- 將烤好的鬆餅底部依次放上生菜、番茄片、火腿、荷包蛋和芝士。
- 蓋上鬆餅頂部，輕壓後即可享用熱騰騰的三明治。
如何挑選及保存牛油英式鬆餅？
挑選技巧
- 選擇表面無霉斑、包裝完整的牛油英式鬆餅，確保新鮮。
- 檢查生產日期，優先挑選最新鮮的產品以保證品質。
- 注意成分表，避免含有過多添加劑或防腐劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射，可保存至標示的保質期。
- 如有冷凍包裝，可直接放入冰箱冷凍室，延長保存時間。
已開封
- 放入密封袋或保鮮盒中，置於冰箱冷藏，建議3天內食用完畢。
- 若不立即食用，可冷凍保存，但建議1個月內吃完以保持口感。
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