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【牛肉蛋三文治】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
牛肉蛋三文治是一款深受喜愛的早餐或輕食選擇，結合了牛肉的濃郁風味與雞蛋的滑嫩口感，既方便又營養豐富。無論是忙碌早晨還是下午茶時光，這款三文治都能快速滿足您的味蕾與能量需求。本文將深入探討牛肉蛋三文治的營養價值、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存食材，還有簡單的家常食譜，讓您輕鬆在家享受美味與健康！
更新
2025-12-01
牛肉蛋三文治的營養價值（每100克）
以下為牛肉蛋三文治的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 250.0 千卡 |
| 蛋白質 | 11 克 |
| 碳水化合物 | 20 克 |
| 脂肪 | 14 克 |
| 膳食纖維 | 1.8 克 |
| 糖 | 1.7 克 |
| 飽和脂肪 | 3.9 克 |
| 膽固醇 | 120 毫克 |
| 鈣 | 43 毫克 |
| 鐵 | 1.2 毫克 |
| 鎂 | 17 毫克 |
| 磷 | 110 毫克 |
| 鉀 | 120 毫克 |
| 鈉 | 410 毫克 |
牛肉蛋三文治有多少卡路里？
牛肉蛋三文治每100克含有約250千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款三文治是中等熱量的輕食選擇。熱量主要來自牛肉的脂肪與麵包的碳水化合物，適合作為早餐或小食補充能量。然而，由於其鈉含量較高，建議搭配新鮮蔬果均衡飲食，並避免過量食用，尤其是關注心血管健康的人士。適量享用，才能兼顧美味與健康！
牛肉蛋三文治的食用禁忌
- 不宜過量食用，因其鈉含量較高，可能增加水腫或高血壓風險。
- 避免搭配高脂肪醬料，以免增加不必要的熱量與飽和脂肪攝入。
- 不建議在睡前食用，因熱量較高可能影響消化與睡眠質量。
- 對麵包中的麩質過敏者應選擇無麩質麵包替代。
不適合食用牛肉蛋三文治人士
- 高血壓患者應謹慎食用，因鈉含量可能加重病情。
- 膽固醇偏高者需控制攝入量，避免過多影響血脂水平。
- 對雞蛋過敏的人士不宜食用，應尋求其他蛋白質來源。
- 正在減重的人士應注意份量，避免熱量攝入過多。
牛肉蛋三文治食譜：經典牛肉蛋三文治
材料
- 牛肉片：100克
- 雞蛋：2個
- 全麥麵包：2片
- 生菜：2片
- 番茄：1個（切片）
- 低脂美乃滋：1湯匙
- 橄欖油：1茶匙
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 將橄欖油倒入平底鍋，中小火加熱，煎熟牛肉片，加入少許鹽與黑胡椒調味，備用。
- 在同一平底鍋中打入雞蛋，煎成太陽蛋，輕輕翻面確保熟透，備用。
- 將全麥麵包片放入烤麵包機中烤至金黃酥脆。
- 在麵包片上塗抹低脂美乃滋，鋪上生菜與番茄片。
- 將煎好的牛肉片與太陽蛋放在蔬菜上，蓋上另一片麵包。
- 對切三文治，裝盤即可享用。
如何挑選及保存牛肉蛋三文治？
挑選技巧
- 選擇新鮮牛肉，色澤應為鮮紅，無異味，脂肪分布均勻。
- 挑選雞蛋時，檢查蛋殼是否完整，無裂痕，確保新鮮。
- 選購麵包時，優先選擇全麥或低糖款，注意保質期。
保存方法
未開封
- 未開封的牛肉應冷藏於0-4°C，盡快食用以保持新鮮。
- 雞蛋未開封可存放於冰箱冷藏層，避免放置在門邊以防溫度波動。
已開封
- 已開封的牛肉應密封後冷藏，建議於2天內食用完畢。
- 已開封的麵包應放入密封袋中，存放於陰涼乾燥處，避免發霉。
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