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【甲級龍井】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
甲級龍井作為中國十大名茶之一，以其獨特的清香和甘醇口感聞名於世。這種綠茶不僅是品茗愛好者的心頭好，更蘊含豐富的營養成分，對健康有諸多益處。本文將深入探討甲級龍井的營養價值、健康功效及食用禁忌，並分享挑選與儲存的小貼士，以及一款簡單的茶飲食譜，讓您更好地享受這款優質茶葉帶來的美好體驗。
更新
2025-12-02
甲級龍井的營養價值（每100克）
以下為甲級龍井的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 331.0 千卡 |
| 蛋白質 | 33.3 克 |
| 碳水化合物 | 48.9 克 |
| 脂肪 | 2.7 克 |
| 膳食纖維 | 11.1 克 |
| 鈣 | 402 毫克 |
| 銅 | 1.71 毫克 |
| 鐵 | 23.7 毫克 |
| 鎂 | 224 毫克 |
| 錳 | 8.12 毫克 |
| 磷 | 542 毫克 |
| 鉀 | 2812 毫克 |
| 鈉 | 54.4 毫克 |
| 鋅 | 5.88 毫克 |
甲級龍井有多少卡路里？
甲級龍井每100克含有331千卡的能量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。雖然熱量看似較高，但實際飲用時通常只取少量茶葉沖泡，因此每次攝取的熱量非常低。建議每日適量飲用，避免過量以免影響睡眠或引起胃部不適。甲級龍井適合在早晨或下午品嚐，能提神醒腦，但晚上飲用可能因含咖啡因而影響睡眠品質，需特別注意。
甲級龍井的7大功效及好處
- 富含抗氧化劑，有助於延緩細胞老化，保護身體免受自由基侵害。
- 含有豐富的鉀，有助於維持體內水分平衡及正常血壓。
- 提供鐵質，對於預防缺鐵性貧血有一定幫助。
- 含有鎂和磷，有助於骨骼健康及能量代謝。
- 能促進新陳代謝，幫助消化系統正常運作。
- 具有提神醒腦的效果，適合工作或學習時飲用。
- 低脂肪特性，適合注重健康飲食的人士。
甲級龍井的飲用禁忌
- 不宜空腹飲用，否則可能刺激胃部，引起不適。
- 避免與高鐵質食物同時攝取，因茶中的單寧酸可能影響鐵的吸收。
- 不建議在睡前飲用，因含咖啡因可能導致失眠。
- 過量飲用可能引起心悸或頭暈，需控制每日攝取量。
不適合飲用甲級龍井人士
- 孕婦及哺乳期婦女應避免過量飲用，因咖啡因可能影響胎兒或嬰兒。
- 患有胃潰瘍或胃酸過多者不宜多喝，茶葉可能加重症狀。
- 有睡眠障礙或焦慮症狀的人應減少攝取，以免加重不適。
- 對咖啡因敏感者應謹慎飲用，可能引發心跳加速等反應。
甲級龍井食譜：甲級龍井蜂蜜檸檬茶
材料
- 甲級龍井茶葉：3克
- 熱水：200毫升
- 新鮮檸檬：1片
- 蜂蜜：1茶匙
- 冰塊：適量
- 薄荷葉：2片
- 檸檬汁：1茶匙
- 白砂糖：1小匙（可選）
做法
- 將甲級龍井茶葉放入茶壺或杯中，加入80-85°C的熱水，浸泡約2-3分鐘。
- 過濾茶葉，將茶水倒入另一個杯中，待稍微冷卻。
- 加入蜂蜜和檸檬汁，攪拌均勻至蜂蜜完全溶解。
- 加入冰塊和檸檬片，輕輕攪拌後放入薄荷葉裝飾。
- 根據個人口味可加入少量白砂糖，完成後即可享用清爽的蜂蜜檸檬茶。
如何挑選及保存甲級龍井？
挑選技巧
- 選擇色澤翠綠、形狀扁平整齊的甲級龍井，香氣清新為佳。
- 注意茶葉是否有霉味或異味，避免購買受潮產品。
- 優先選購包裝完整、標示清楚的茶葉，確保來源可靠。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射及潮濕環境。
- 可放置於密封罐中，防止茶葉吸收異味。
已開封
- 使用密封容器保存，減少空氣接觸以保持新鮮。
- 避免與強烈氣味的食物存放在一起，防止串味。
- 建議於三個月內飲用完畢，以確保最佳風味。
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