營養貼士
營養貼士
【番茄意粉醬】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
番茄意粉醬是許多家庭和餐廳中不可或缺的調味品，以其濃郁的番茄風味和多用途性受到廣泛喜愛。不僅能為意粉增添美味，還能用於製作披薩、燉菜等多種料理。本文將深入探討番茄意粉醬的營養價值、健康益處及注意事項，並分享選購、儲存的小貼士和一道簡單食譜，讓您更了解這款經典醬料的魅力！
更新
2025-10-30
番茄意粉醬的營養價值（每100克）
以下為番茄意粉醬的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 加熱 （每100克） |
| 能量 | 50.0 千卡 |
| 蛋白質 | 1.6 克 |
| 碳水化合物 | 7.5 克 |
| 脂肪 | 1.5 克 |
| 膳食纖維 | 1.8 克 |
| 糖 | 6.2 克 |
| 飽和脂肪 | 0.17 克 |
| 鈣 | 27 毫克 |
| 銅 | 0.105 毫克 |
| 鐵 | 0.74 毫克 |
| 鎂 | 15 毫克 |
| 錳 | 0.278 毫克 |
| 磷 | 33 毫克 |
| 鉀 | 337 毫克 |
| 鈉 | 375 毫克 |
| 鋅 | 0.19 毫克 |
| 維他命 C | 1 毫克 |
番茄意粉醬有多少卡路里？
每100克加熱後的番茄意粉醬含有50千卡的熱量，屬於低熱量調味品。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款醬料適合用於控制熱量攝入的飲食計劃中。不過，由於其鈉含量較高（每100克含375毫克），建議適量食用，避免過量影響血壓健康。搭配意粉或其他料理時，可加入新鮮蔬菜以增加營養均衡，享受美味同時兼顧健康。
番茄意粉醬的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免與高鹽食物搭配，以免鈉攝入過多。
- 加工產品可能含添加糖，需注意總糖分攝取。
- 對番茄過敏者應避免食用，以免引發不適。
不適合食用番茄意粉醬人士
- 高血壓患者應謹慎食用，因鈉含量可能加重病情。
- 腎臟功能不佳者需限制攝入，避免鉀和鈉負擔。
- 對番茄或相關成分過敏的人群不宜食用。
- 糖尿病患者需注意添加糖分，選擇低糖版本。
番茄意粉醬食譜：番茄意粉醬雞肉意粉
材料
- 番茄意粉醬：200克
- 雞胸肉：150克
- 意粉：100克
- 洋蔥：半個
- 大蒜：2瓣
- 橄欖油：1湯匙
- 羅勒葉：少許
- 鹽：適量
- 黑胡椒：適量
做法
- 將意粉放入沸水中煮熟，約8-10分鐘，撈起備用。
- 雞胸肉切小塊，用少許鹽和黑胡椒醃製10分鐘。
- 熱鍋加入橄欖油，爆香切碎的洋蔥和大蒜。
- 加入雞肉塊，炒至變色並熟透。
- 倒入番茄意粉醬，攪拌均勻，煮約5分鐘。
- 加入煮好的意粉，拌勻後撒上羅勒葉即可上桌。
如何挑選及保存番茄意粉醬？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無膨脹或破損的產品。
- 優先選購低鈉、低糖版本以減少健康負擔。
- 檢查成分表，避免含有過多添加劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫下保存，遠離熱源。
已開封
- 需冷藏保存，建議於7天內食用完畢。
- 使用乾淨的器具取用，避免污染。
- 密封好瓶蓋，防止空氣進入導致變質。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
