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【番茄醬意粉】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
番茄醬意粉是一款深受大眾喜愛的方便食品，無論是忙碌的上班族還是學生，都能快速享用這道美味又營養的餐點。它以番茄醬為基底，搭配意粉，口感豐富且易於準備。本文將深入探討番茄醬意粉的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存，還有簡單的家常食譜，讓您更了解這款日常美食的魅力！
更新
2025-10-29
番茄醬意粉的營養價值（每100克）
以下為番茄醬意粉的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 不含肉，罐裝 （每100克） |
| 能量 | 75.0 千卡 |
| 蛋白質 | 2.54 克 |
| 碳水化合物 | 14.56 克 |
| 脂肪 | 0.77 克 |
| 膳食纖維 | 1.3 克 |
| 糖 | 4.91 克 |
| 飽和脂肪 | 0.232 克 |
| 膽固醇 | 1 毫克 |
| 鈣 | 31 毫克 |
| 銅 | 0.08 毫克 |
| 鐵 | 1.55 毫克 |
| 鎂 | 14 毫克 |
| 錳 | 0.158 毫克 |
| 磷 | 3 毫克 |
| 鉀 | 114 毫克 |
| 鈉 | 344 毫克 |
| 鋅 | 0.37 毫克 |
| 維他命 C | 4.6 毫克 |
番茄醬意粉有多少卡路里？
番茄醬意粉（不含肉，罐裝）的熱量為每100克75千卡，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這個熱量相對較低，適合作為輕食或正餐的一部分。然而，由於其鈉含量較高（每100克344毫克），建議控制食用份量，避免過量攝取鹽分。食用時可搭配新鮮蔬菜或低脂蛋白質，增加營養均衡，同時注意不過度依賴罐裝食品，適量享用更健康。
番茄醬意粉的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免與高鹽食物搭配，以免加重鹽分攝取。
- 不建議長期依賴罐裝食品，可能缺乏新鮮食材的營養。
- 避免在空腹時大量食用，可能刺激胃部不適。
不適合食用番茄醬意粉人士
- 高血壓患者應謹慎食用，因其鈉含量較高。
- 腎臟疾病患者需注意，避免過多鉀與鈉的攝取。
- 對番茄或相關成分過敏者應避免食用。
- 糖尿病患者需控制份量，因含有一定量的糖分。
番茄醬意粉食譜：家常番茄醬意粉佐蔬菜
材料
- 番茄醬意粉（罐裝）：200克
- 洋蔥：半個
- 紅椒：1個
- 菠菜：50克
- 橄欖油：1湯匙
- 大蒜：2瓣
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 將洋蔥、紅椒切成小丁，大蒜切碎備用。
- 在平底鍋中加入橄欖油，中小火加熱，放入大蒜炒香。
- 加入洋蔥和紅椒丁，翻炒至軟身約3分鐘。
- 倒入番茄醬意粉，攪拌均勻，煮熱約2分鐘。
- 加入菠菜，繼續翻炒至菠菜變軟，約1分鐘。
- 最後加入少許鹽和黑胡椒調味，裝盤即可享用。
如何挑選及保存番茄醬意粉？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無凹陷或膨脹的罐裝番茄醬意粉。
- 檢查有效日期，優先選購新鮮批次的產品。
- 留意成分表，選擇鈉含量較低或無添加糖的款式。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 避免放置在高溫或潮濕環境，以免影響品質。
已開封
- 將剩餘份量轉移至密封容器，放入冰箱冷藏。
- 建議於2-3天內食用完畢，以確保新鮮度。
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