營養貼士
營養貼士
【番薯包】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
番薯包是一款深受喜愛的傳統中式點心，以其香甜的番薯餡料和軟糯的外皮而聞名。不僅口感獨特，番薯包還富含多種營養成分，是健康又美味的選擇。本文將深入探討番薯包的營養價值、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存，還會分享一款簡單的家常食譜，讓您在家也能輕鬆製作這款美味點心！
更新
2025-10-27
番薯包的營養價值（每100克）
以下為番薯包的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 250.0 千卡 |
| 蛋白質 | 6.6 克 |
| 碳水化合物 | 43 克 |
| 脂肪 | 6 克 |
| 膳食纖維 | 2.3 克 |
| 糖 | 11.0 克 |
| 飽和脂肪 | 2.3 克 |
| 反式脂肪 | 0.07 克 |
| 膽固醇 | 14 毫克 |
| 鈣 | 41 毫克 |
| 銅 | 0.12 毫克 |
| 鐵 | 0.64 毫克 |
| 鎂 | 21 毫克 |
| 錳 | 0.32 毫克 |
| 磷 | 77 毫克 |
| 鉀 | 150 毫克 |
| 鈉 | 160 毫克 |
| 鋅 | 0.52 毫克 |
番薯包有多少卡路里？
每100克番薯包含有250千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款點心屬於中等熱量食物。番薯包富含碳水化合物，能提供持久能量，但因含有一定量的糖和脂肪，建議適量食用，避免過量攝取熱量。作為早餐或下午茶點心，搭配無糖茶飲更健康，特別適合需要快速補充能量的人群，但不宜作為主食長期大量食用。
番薯包的食用禁忌
- 不宜空腹食用，否則可能因糖分快速吸收導致血糖波動。
- 避免與高糖飲料一同食用，以免總熱量攝入過高。
- 不建議在睡前大量食用，易導致熱量囤積，影響消化。
- 對麵粉過敏者應避免食用，以免引發不適反應。
不適合食用番薯包人士
- 糖尿病患者應謹慎食用，因番薯包含糖量較高，可能影響血糖控制。
- 正在減重的人群不宜過量，因其熱量和脂肪含量不容忽視。
- 消化系統較弱者應少吃，過多可能加重胃部負擔。
- 對麵食或番薯過敏者應完全避免，以防不適。
番薯包食譜：家常番薯包
材料
- 中筋麵粉：300克
- 番薯：500克
- 酵母：5克
- 白糖：50克
- 溫水：150毫升
- 植物油：20毫升
- 鹽：3克
- 牛奶：50毫升
做法
- 將番薯去皮切塊，蒸熟後壓成泥，加入白糖拌勻備用。
- 在中筋麵粉中加入酵母、鹽和牛奶，用溫水和成麵團，靜置發酵1小時。
- 將發酵好的麵團分成小份，擀成圓片，包入番薯泥餡料，捏緊收口。
- 將包好的番薯包放入蒸籠，靜置20分鐘進行二次發酵。
- 大火蒸15分鐘，關火後悶5分鐘即可取出享用。
如何挑選及保存番薯包？
挑選技巧
- 選擇外皮光滑、無裂痕的番薯包，顏色均勻者品質較佳。
- 聞起來應有淡淡的番薯香氣，無異味或酸味。
- 避免購買過於潮濕或有霉斑的產品，確保新鮮。
保存方法
未開封
- 未開封的番薯包可存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 若有包裝標示，建議按照標示日期存放，勿過期食用。
已開封
- 已開封的番薯包應放入密封容器，置於冰箱冷藏保存。
- 建議在2-3天內食用完畢，以免變質影響口感。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
