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【白皮蜜瓜】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
白皮蜜瓜是一種清甜多汁的水果，深受大眾喜愛。其獨特的香氣與爽口質地，不僅適合直接食用，還能用於製作沙拉、果汁等美食。白皮蜜瓜富含多種營養素，對健康有諸多益處。本文將深入探討白皮蜜瓜的營養價值、食用禁忌、挑選與儲存方法，並分享一道簡單的蜜瓜食譜，讓您輕鬆享受這款水果的美味與健康益處。
更新
2025-12-02
白皮蜜瓜的營養價值（每100克）
以下為白皮蜜瓜的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 去皮 （每100克） |
| 能量 | 34.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.7 克 |
| 碳水化合物 | 7.1 克 |
| 脂肪 | 0.3 克 |
| 膳食纖維 | 1.0 克 |
| 糖 | 7.1 克 |
| 飽和脂肪 | 0.0 克 |
| 反式脂肪 | 0.0 克 |
| 膽固醇 | 0.0 毫克 |
| 鈣 | 39.0 毫克 |
| 鐵 | 0.3 毫克 |
| 鎂 | 16.0 毫克 |
| 磷 | 11.0 毫克 |
| 鉀 | 160.0 毫克 |
| 鈉 | 44.0 毫克 |
| 鋅 | 0.2 毫克 |
| 維他命 C | 20.0 毫克 |
白皮蜜瓜有多少卡路里？
白皮蜜瓜每100克去皮的熱量為34千卡，屬於低熱量水果，適合注重健康飲食的人士食用。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款水果不僅熱量低，還富含維他命C和鉀，有助於補充營養。食用時建議適量，避免過量攝取糖分，尤其是糖尿病患者需注意份量控制。無論是直接食用還是加入沙拉，白皮蜜瓜都能為您帶來清爽的味覺體驗。
白皮蜜瓜的7大功效及好處
- 白皮蜜瓜富含維他命C，有助於增強免疫力，促進皮膚健康。
- 含有豐富的鉀質，有助於維持正常血壓和心臟功能。
- 低熱量特性，適合作為減重期間的健康零食。
- 提供膳食纖維，有助於促進腸道健康，改善消化系統。
- 水分含量高，能有效補充身體水分，特別適合炎熱天氣食用。
- 含有抗氧化成分，有助於對抗自由基，延緩衰老。
- 支持骨骼健康，因其含有一定量的鈣和鎂。
白皮蜜瓜的食用禁忌
- 不宜空腹過量食用，可能導致胃部不適或腹瀉。
- 避免與高糖分食物一同大量攝取，以免影響血糖水平。
- 不建議在冰箱冷藏過久後直接食用，應回溫以免刺激腸胃。
- 避免食用未成熟的蜜瓜，可能引起消化不良。
不適合食用白皮蜜瓜人士
- 糖尿病患者應控制食用量，因其含糖量較高。
- 腸胃敏感或患有腹瀉症狀的人不宜多吃，以免加重不適。
- 對瓜類過敏者應避免食用，可能引發過敏反應。
- 腎功能不佳者需注意鉀攝取量，建議諮詢醫生意見。
白皮蜜瓜食譜：白皮蜜瓜清爽沙拉
材料
- 白皮蜜瓜：1個（約500克）
- 奇異果：2個
- 藍莓：50克
- 薄荷葉：10片
- 檸檬汁：1湯匙
- 蜂蜜：1茶匙
- 希臘乳酪：100克
- 核桃：20克
做法
- 將白皮蜜瓜去皮去籽，切成小塊，放入大碗中。
- 奇異果去皮切片，與藍莓一起加入蜜瓜碗中。
- 將薄荷葉洗淨，撕成小片，撒在水果上。
- 在小碗中混合檸檬汁和蜂蜜，攪拌均勻後淋在水果上。
- 加入希臘乳酪，輕輕拌勻，讓水果均勻沾上乳酪。
- 最後撒上核桃碎，增加口感，即可享用。
如何挑選及保存白皮蜜瓜？
挑選技巧
- 選擇表面光滑、無明顯凹陷或斑點的白皮蜜瓜。
- 輕按瓜蒂處，若有輕微柔軟感且散發甜香，表示成熟。
- 避免挑選過硬或有異味的蜜瓜，可能是未熟或變質。
保存方法
未開封
- 未切開的蜜瓜可置於室溫通風處，約可保存3-5天。
- 若已成熟，可放入冰箱冷藏，延長保存至7天。
已開封
- 切開後的蜜瓜應包好保鮮膜，放入冰箱冷藏，建議2-3天內食用完畢。
- 避免與其他強烈氣味食物存放一起，以免串味。
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