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【白西柚】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
白西柚是一種營養豐富的水果，以其清新的酸甜口感和多種健康益處而受到喜愛。無論是直接食用還是榨汁飲用，白西柚都能為日常飲食增添活力。它富含維他命C和膳食纖維，是追求健康生活人士的理想選擇。本文將深入探討白西柚的營養價值、食用禁忌、挑選儲存技巧以及一道簡單食譜，幫助您更好地享受這款水果的美味與好處。
更新
2025-11-20
白西柚的營養價值（每100克）
以下為白西柚的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 33.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.69 克 |
| 碳水化合物 | 8.41 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 膳食纖維 | 1.1 克 |
| 糖 | 7.31 克 |
| 飽和脂肪 | 0.014 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 12 毫克 |
| 銅 | 0.05 毫克 |
| 鐵 | 0.06 毫克 |
| 鎂 | 9 毫克 |
| 錳 | 0.013 毫克 |
| 磷 | 8 毫克 |
| 鉀 | 148 毫克 |
| 鈉 | 0 毫克 |
| 鋅 | 0.07 毫克 |
| 維他命 C | 33.3 毫克 |
白西柚有多少卡路里？
白西柚的熱量非常低，每100克僅含33千卡，適合追求健康飲食的人士。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種水果不僅熱量低，還富含維他命C和纖維，有助於增強免疫力和促進消化。食用時建議直接剝皮或切片享用，避免添加過多糖分以保持其低熱量特性。無論是早餐搭配還是下午茶點心，白西柚都是清爽又營養的選擇，但需注意某些健康狀況下的食用禁忌。
白西柚的7大功效及好處
- 富含維他命C，有助於提升免疫力，保護細胞免受自由基損害。
- 含有膳食纖維，促進腸道健康，幫助改善便秘問題。
- 低熱量特性，適合減重或控制體重的人士作為健康零食。
- 含有鉀質，有助於維持正常血壓，保護心血管健康。
- 抗氧化成分可改善皮膚健康，減少細紋和色斑的出現。
- 水分含量高，能有效補充身體水分，特別適合運動後食用。
- 可能有助於降低膽固醇水平，減少心臟病風險。
白西柚的食用禁忌
- 白西柚可能與某些藥物（如降膽固醇藥）產生交互作用，服用藥物前應諮詢醫生。
- 過量食用可能導致胃酸過多，引發胃部不適或胃灼熱。
- 對柑橘類水果過敏者應避免食用，以免引發皮膚紅疹或呼吸不適。
- 牙齒敏感者應謹慎食用，因其酸性可能加劇牙齒不適。
不適合食用白西柚人士
- 患有胃潰瘍或胃食道逆流疾病的人士應避免過量食用白西柚。
- 正在服用特定藥物（如他汀類藥物）的人群需特別注意，避免影響藥效。
- 對酸性食物敏感或有口腔潰瘍的人不宜頻繁食用，以免刺激傷口。
- 腎功能不全者應限制攝取，因其鉀含量可能加重病情。
白西柚食譜：白西柚蜂蜜沙拉
材料
- 白西柚：2個
- 蜂蜜：2湯匙
- 薄荷葉：10片
- 奇異果：2個
- 草莓：6顆
- 藍莓：50克
- 無糖優格：100克
- 杏仁片：1湯匙
做法
- 將白西柚去皮，切成小塊，放入大碗中備用。
- 奇異果去皮切片，草莓對半切開，與藍莓一起加入碗中。
- 在水果上淋上蜂蜜，輕輕拌勻，讓甜味均勻分佈。
- 加入無糖優格，攪拌均勻，增添濃郁口感。
- 最後撒上薄荷葉和杏仁片，裝盤即可享用清爽沙拉。
如何挑選及保存白西柚？
挑選技巧
- 選擇表面光滑、色澤均勻的白西柚，避免有明顯凹陷或軟爛的果實。
- 重量感較重的白西柚通常水分充足，果肉更飽滿多汁。
- 聞起來有清新柑橘香氣的為佳，避免有異味或發酵氣味。
保存方法
未開封
- 未切開的白西柚可置於室溫通風處，保存約7-10天。
- 若天氣炎熱，建議放入冰箱冷藏室，可延長保存至2-3週。
已開封
- 切開後的白西柚應包上保鮮膜，放入冰箱冷藏，建議2-3天內食用完畢。
- 避免與其他強烈氣味食物存放一起，以免影響風味。
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