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【福桔】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
福桔是一種深受喜愛的柑橘類水果，不僅味道酸甜可口，還富含多種營養成分，對健康有諸多益處。無論是直接食用還是用於料理，福桔都能為飲食增添一抹清新風味。本文將深入探討福桔的營養價值、健康好處、選購與儲存技巧，以及一道簡單的福桔食譜，讓您更了解這種水果的魅力與應用方式。
更新
2025-11-20
福桔的營養價值（每100克）
以下為福桔的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 46.0 千卡 |
| 蛋白質 | 1 克 |
| 碳水化合物 | 10.3 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 膳食纖維 | 0.4 克 |
| 鈣 | 27 毫克 |
| 銅 | 0.13 毫克 |
| 鐵 | 0.8 毫克 |
| 鎂 | 14 毫克 |
| 錳 | 0.06 毫克 |
| 磷 | 5 毫克 |
| 鉀 | 127 毫克 |
| 鈉 | 0.5 毫克 |
| 鋅 | 0.22 毫克 |
| 維他命 C | 11 毫克 |
福桔有多少卡路里？
每100克福桔含有46千卡的熱量，屬於低熱量水果，適合作為健康零食。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，福桔的熱量主要來自碳水化合物，提供身體所需的能量。食用時建議適量，避免過量攝取果糖，特別是糖尿病患者應注意份量控制。福桔可直接剝皮食用，也能榨汁或加入沙拉，增添風味與營養。
福桔的7大功效及好處
- 福桔富含維他命C，有助於增強免疫力，抵抗感冒。
- 含有膳食纖維，促進腸道健康，改善消化功能。
- 低熱量特性適合減重人士作為健康零食選擇。
- 鉀含量豐富，有助於維持血壓穩定。
- 抗氧化成分能保護細胞，延緩衰老過程。
- 鐵質有助於預防貧血，提升體力。
- 鎂元素支持神經與肌肉功能，緩解壓力。
福桔的食用禁忌
- 胃酸過多或胃潰瘍患者應避免空腹食用福桔，以免刺激胃部。
- 過量食用可能導致腹瀉，因其含有一定纖維與果酸。
- 牙齒敏感者應注意，福桔的酸性可能損害牙釉質。
- 糖尿病患者需控制攝取量，避免血糖快速上升。
不適合食用福桔人士
- 患有嚴重胃病的人群不宜多吃福桔，以免加重不適。
- 對柑橘類水果過敏者應避免食用，可能引發皮膚或呼吸道反應。
- 腎功能不全者需注意鉀攝入，應諮詢醫生後食用。
- 正在服用特定藥物者應謹慎，福桔可能影響藥效吸收。
福桔食譜：福桔蜜糖沙拉
材料
- 福桔：4個
- 蘋果：1個
- 奇異果：2個
- 蜂蜜：2湯匙
- 檸檬汁：1茶匙
- 薄荷葉：適量
- 核桃：30克
- 希臘式乳酪：100克
做法
- 將福桔剝皮，去除白膜，切成小塊備用。
- 蘋果洗淨去核，切成薄片；奇異果去皮切塊。
- 將所有水果放入大碗中，加入蜂蜜和檸檬汁，輕輕拌勻。
- 撒上核桃碎和薄荷葉，增加口感與香氣。
- 最後加入希臘式乳酪作為點綴，即可享用清爽沙拉。
如何挑選及保存福桔？
挑選技巧
- 選擇表皮光滑、色澤鮮亮的福桔，代表新鮮度高。
- 輕壓果實，應有一定彈性，避免過軟或有凹陷。
- 避免挑選有明顯斑點或黴變的果實，影響口感與安全。
保存方法
未開封
- 未剝皮的福桔可置於室溫通風處，保存約一週。
- 若天氣炎熱，建議放入冰箱冷藏，延長保鮮期至2-3週。
已開封
- 剝皮後的福桔應放入密封容器，置於冰箱冷藏。
- 建議在2-3天內食用完畢，以免營養流失與變質。
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