營養貼士
營養貼士
【粟米粒】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
粟米粒是一種廣受歡迎的食材，不僅味道甜美，還富含多種營養素，適合用於各種料理中。無論是沙拉、湯品還是主菜，粟米粒都能為餐桌增添色彩與風味。本文將深入探討粟米粒的營養價值、健康益處及食用禁忌，並提供簡單的選購與儲存建議，以及一道美味食譜，讓您輕鬆享受這款健康食材帶來的美好滋味。
更新
2025-10-09
粟米粒的營養價值（每100克）
以下為粟米粒的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 罐裝，鹽水浸，瀝乾 （每100克） |
| 能量 | 88.0 千卡 |
| 蛋白質 | 2.9 克 |
| 碳水化合物 | 16.8 克 |
| 脂肪 | 1.0 克 |
| 膳食纖維 | 2.7 克 |
| 糖 | 3.5 克 |
| 飽和脂肪 | 0.25 克 |
| 鈣 | 2.0 毫克 |
| 銅 | 0.047 毫克 |
| 鐵 | 0.42 毫克 |
| 鎂 | 17.0 毫克 |
| 錳 | 0.096 毫克 |
| 磷 | 62.0 毫克 |
| 鉀 | 124.0 毫克 |
| 鈉 | 170.0 毫克 |
| 鋅 | 0.5 毫克 |
| 維他命 C | 3.0 毫克 |
粟米粒有多少卡路里？
粟米粒（罐裝，鹽水浸，瀝乾）的熱量為每100克88千卡，屬於低熱量食材，適合注重健康飲食的人士。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種粟米粒含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，能提供能量與促進腸道健康。食用時建議控制份量，避免過量攝入鈉質，尤其是罐裝產品可能含有較高鹽分，搭配均衡飲食更佳。
粟米粒的7大功效及好處
- 粟米粒富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，改善消化系統健康。
- 含有維他命C，可增強免疫力，幫助身體抵抗感染。
- 提供碳水化合物，是日常能量的良好來源，特別適合運動後補充。
- 低脂肪含量，有助於維持健康體重，適合減重飲食。
- 含有鉀質，有助於調節血壓，維持心臟健康。
- 富含鎂質，支持神經和肌肉功能，緩解壓力。
- 提供少量鐵質，有助於預防貧血，促進血液循環。
粟米粒的食用禁忌
- 過量食用粟米粒可能導致血糖快速上升，糖尿病患者應適量攝取。
- 罐裝粟米粒可能含較高鈉質，高血壓患者需注意選擇低鹽產品。
- 對玉米過敏者應避免食用，以免引發不適或過敏反應。
- 消化系統較弱者不宜過多食用，以免引起脹氣或不適。
不適合食用粟米粒人士
- 患有嚴重腸胃疾病的人士，如腸易激綜合症患者，應謹慎食用。
- 對高碳水化合物食物敏感或需控制血糖的人群，應限制攝取量。
- 有腎臟問題的人士需注意罐裝產品的鈉含量，避免加重病情。
- 正在進行低鉀飲食的人群，應避免過量攝入粟米粒。
粟米粒食譜：粟米粒蔬菜沙拉
材料
- 粟米粒：200克
- 紅椒：1個
- 黃椒：1個
- 小黃瓜：1條
- 紅洋蔥：半個
- 橄欖油：2湯匙
- 檸檬汁：1湯匙
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 將罐裝粟米粒瀝乾水分，備用。
- 紅椒、黃椒和小黃瓜洗淨後切成小丁，紅洋蔥切絲。
- 將所有蔬菜和粟米粒放入大碗中，拌勻。
- 加入橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
- 將沙拉冷藏10分鐘，讓味道更融合後即可享用。
如何挑選及保存粟米粒？
挑選技巧
- 選擇罐裝粟米粒時，檢查包裝是否完整，無凹陷或損壞。
- 優先選購低鈉或無添加鹽的產品，以減少鹽分攝入。
- 注意生產日期和有效期限，確保產品新鮮。
保存方法
未開封
- 未開封的罐裝粟米粒應存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可放置於室溫環境，無需冷藏，保存期限通常較長。
已開封
- 已開封的粟米粒應倒入密封容器，放入冰箱冷藏。
- 建議在2-3天內食用完畢，以保持新鮮和避免變質。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
