營養貼士
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【粟米飲品】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
粟米飲品是一款深受大眾喜愛的健康飲料，以其獨特的甜味和豐富的營養價值而聞名。無論是早餐搭配還是日常解渴，粟米飲品都能提供能量與滿足感。它不僅低脂且富含碳水化合物，還含有微量元素如鎂和磷，對身體健康大有裨益。本文將深入探討粟米飲品的營養成分、好處、禁忌以及選購與儲存技巧，助您更好地享受這款飲品。
更新
2025-12-03
粟米飲品的營養價值（每100克）
以下為粟米飲品的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 40.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.8 克 |
| 碳水化合物 | 8.7 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 膳食纖維 | 0.4 克 |
| 糖 | 0.18 克 |
| 鈣 | 3 毫克 |
| 銅 | 0.017 毫克 |
| 鐵 | 0.12 毫克 |
| 鎂 | 5 毫克 |
| 錳 | 0.02 毫克 |
| 磷 | 12 毫克 |
| 鉀 | 17 毫克 |
| 鈉 | 140 毫克 |
| 鋅 | 0.08 毫克 |
粟米飲品有多少卡路里？
粟米飲品每100克含有40.0千卡的熱量，屬於低熱量飲品，適合注重健康的人士飲用。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款飲品提供適量能量，同時脂肪含量極低，僅0.2克。飲用時建議注意份量，避免過量攝入鈉質，因其每100克含140毫克鈉。無論是日常補充能量還是運動後解渴，粟米飲品都是不錯的選擇，但應搭配均衡飲食以維持健康。
粟米飲品的飲用禁忌
- 不宜過量飲用，因鈉含量較高，可能影響血壓。
- 避免空腹大量飲用，可能導致胃部不適。
- 不建議在睡前飲用，以免影響消化。
- 避免與高糖食物搭配，防止熱量攝入過多。
不適合飲用粟米飲品人士
- 患有高血壓或心臟病的人士應限制飲用，因鈉含量較高。
- 糖尿病患者需注意糖分攝入，應謹慎選擇。
- 對粟米過敏者應避免飲用，以免引發不適。
- 胃酸過多或消化系統敏感者不宜過量飲用。
粟米飲品食譜：自製粟米飲品
材料
- 新鮮粟米：2根
- 清水：500毫升
- 牛奶：200毫升
- 蜂蜜：2湯匙
- 冰塊：適量
- 鹽：少許
- 香草精：1茶匙
- 糖：1湯匙
做法
- 將粟米去皮，切下粟米粒，備用。
- 將粟米粒放入鍋中，加入清水煮沸，轉小火煮15分鐘至軟爛。
- 將煮好的粟米連同湯水倒入攪拌機，攪打至細滑。
- 過濾粟米漿，去除殘渣，保留液體部分。
- 將粟米漿倒回鍋中，加入牛奶、蜂蜜、糖和少許鹽，小火加熱攪拌均勻。
- 加入香草精提味，關火放涼。
- 倒入杯中，加入冰塊即可享用。
如何挑選及保存粟米飲品？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的粟米飲品。
- 查看生產日期和保質期，選擇最新鮮的產品。
- 優先選購低糖或無添加糖的款式，更加健康。
- 注意成分表，避免含有過多添加劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫下保存，注意遠離熱源。
已開封
- 需冷藏保存，建議於冰箱存放。
- 開封後應於2-3天內飲用完畢，以免變質。
- 存放時確保瓶蓋密封，避免細菌滋生。
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