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以下為素漢堡或大豆漢堡的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
未經處理 （每100克） |
| 能量 |
177.0 千卡 |
| 蛋白質 |
15.7 克 |
| 碳水化合物 |
14.27 克 |
| 脂肪 |
6.3 克 |
| 膳食纖維 |
4.9 克 |
| 糖 |
1.07 克 |
| 飽和脂肪 |
1.44 克 |
| 膽固醇 |
5 毫克 |
| 鈣 |
136 毫克 |
| 銅 |
0.2 毫克 |
| 鐵 |
2.41 毫克 |
| 鎂 |
56 毫克 |
| 錳 |
0.951 毫克 |
| 磷 |
206 毫克 |
| 鉀 |
333 毫克 |
| 鈉 |
569 毫克 |
| 鋅 |
1.26 毫克 |
| 維他命 C |
4.5 毫克 |
素漢堡或大豆漢堡每100克含有177千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這是一個相對適中的熱量值，適合作為日常飲食的一部分。雖然熱量不高，但由於其鈉含量較高，建議在食用時注意搭配低鹽食材，避免過量攝入鈉質。此外，烹調時可選擇少油少鹽的方式，如烘烤或蒸煮，以保留其營養價值並減少額外熱量攝入，特別適合關注健康的人士。
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免與高鹽調味料搭配，以免加重腎臟負擔。
- 烹調時不建議過度油炸，以免增加不健康脂肪攝入。
- 對大豆過敏者應避免食用，以免引發不適反應。
- 大豆過敏患者不宜食用，可能引發皮膚紅疹或呼吸不適。
- 患有甲狀腺問題的人應謹慎，因大豆可能影響甲狀腺功能。
- 腎功能不佳者需注意，因高鈉含量可能加重病情。
- 消化系統敏感者應適量食用，避免因高纖維引發腹脹。
材料
- 素漢堡：2片
- 牛油果：1個
- 番茄：1個
- 生菜：3片
- 全麥漢堡包：2個
- 橄欖油：1湯匙
- 檸檬汁：1茶匙
- 黑胡椒：少許
- 海鹽：少許
做法
- 將素漢堡從冰箱取出，解凍至室溫備用。
- 平底鍋中加入橄欖油，以中火加熱，放入素漢堡煎約3-4分鐘至兩面金黃。
- 牛油果去皮去核，切片後淋上檸檬汁，番茄切片備用。
- 全麥漢堡包切開，放入生菜、煎好的素漢堡、牛油果片及番茄片。
- 最後撒上少許黑胡椒與海鹽，蓋上漢堡包頂部即可享用。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的素漢堡，確保產品新鮮。
- 查看成分表，優先挑選低鈉、低添加劑的產品。
- 注意生產日期與保存期限，選擇最新鮮的批次。
保存方法
未開封
- 存放於冰箱冷凍層（-18°C以下），可保存數月。
- 避免與其他強烈氣味食物存放一起，以免串味。
已開封
- 應密封後放回冷凍層，建議於一週內食用完畢。
- 避免反覆解凍與冷凍，以免影響口感與營養。
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