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【蘇梅梨】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
蘇梅梨是一種營養豐富的水果，以其獨特的酸甜風味和多汁口感深受喜愛。這種水果不僅美味，還富含膳食纖維和多種微量元素，對健康有諸多益處。本文將深入探討蘇梅梨的營養價值、食用禁忌、挑選與儲存方法，並分享一道簡單的蘇梅梨食譜，讓您輕鬆將這款水果融入日常飲食中，享受健康與美味的雙重體驗。
更新
2025-09-11
蘇梅梨的營養價值（每100克）
以下為蘇梅梨的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 77.0 千卡 |
| 蛋白質 | 1.2 克 |
| 碳水化合物 | 20.5 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 膳食纖維 | 5.7 克 |
| 鈣 | 9 毫克 |
| 銅 | 0.19 毫克 |
| 鐵 | 0.9 毫克 |
| 鎂 | 10 毫克 |
| 錳 | 0.06 毫克 |
| 磷 | 19 毫克 |
| 鉀 | 39 毫克 |
| 鈉 | 0.9 毫克 |
| 鋅 | 0.16 毫克 |
| 維他命 C | 1 毫克 |
蘇梅梨有多少卡路里？
蘇梅梨每100克含有77千卡的熱量，屬於低熱量水果，適合追求健康飲食的人士。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種水果富含膳食纖維，有助於促進消化。食用時建議適量，避免過量攝取果糖導致血糖波動。無論是直接食用還是加入沙拉，蘇梅梨都能為您提供營養與美味，但記得清洗乾淨以去除表面的農藥殘留。
蘇梅梨的7大功效及好處
- 蘇梅梨富含膳食纖維，有助於改善腸道健康，預防便秘。
- 含有微量元素如鐵和銅，有助於支持血液健康。
- 低脂肪特性適合控制體重的人士作為健康零食。
- 提供鉀元素，有助於維持正常血壓水平。
- 含有鎂，可支持神經和肌肉功能。
- 其天然酸甜風味能刺激食慾，促進消化液分泌。
- 水分含量高，食用後有助於補充身體水分。
蘇梅梨的食用禁忌
- 不宜空腹過量食用，否則可能因酸性刺激胃部引起不適。
- 避免與高鈣食物同時大量攝取，可能影響鈣的吸收。
- 不建議在睡前大量食用，以免增加胃部負擔。
- 若有果酸過敏史，應謹慎食用並觀察身體反應。
不適合食用蘇梅梨人士
- 胃酸過多或胃潰瘍患者應避免過量食用，以免加重症狀。
- 對水果過敏者需注意，可能引發皮膚或呼吸道不適。
- 糖尿病患者應控制攝取量，避免血糖快速上升。
- 消化系統較弱的幼童或老人，建議少量食用並切成小塊。
蘇梅梨食譜：蘇梅梨蜂蜜沙拉
材料
- 蘇梅梨：2個
- 蘋果：1個
- 奇異果：2個
- 蜂蜜：2湯匙
- 檸檬汁：1湯匙
- 薄荷葉：適量
- 核桃：30克
- 藍莓：50克
做法
- 將蘇梅梨、蘋果和奇異果洗淨，去皮後切成小塊備用。
- 將切好的水果放入大碗中，加入藍莓輕輕拌勻。
- 在小碗中混合蜂蜜和檸檬汁，攪拌均勻製成醬汁。
- 將醬汁倒入水果碗中，輕輕攪拌讓水果均勻沾上醬汁。
- 撒上核桃碎和薄荷葉作為裝飾，即可享用清爽沙拉。
如何挑選及保存蘇梅梨？
挑選技巧
- 選擇表面光滑、無明顯瘀傷或蟲蛀的蘇梅梨。
- 輕按果實，應有適度硬度，過軟可能已過熟。
- 挑選顏色均勻、散發自然果香的蘇梅梨，品質較佳。
保存方法
未開封
- 放置於陰涼通風處，避免陽光直射，可保存約3-5天。
- 若需長期保存，可放入冰箱冷藏室，延長保鮮期至1週。
已開封
- 切開後應盡快食用，否則果肉易氧化變色。
- 若無法立即食用，可用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏保存1-2天。
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