營養貼士
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【蘋果批餡料】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
蘋果批餡料是許多甜點愛好者的心頭好，無論是用來製作經典蘋果批還是其他創意烘焙品，都能帶來濃郁的果香與甜美滋味。本文將深入探討蘋果批餡料的營養價值、健康益處及食用注意事項，並分享挑選與儲存的小技巧，還有一道簡單的家常食譜，讓您輕鬆享受這款美味食材的魅力！
更新
2025-09-12
蘋果批餡料的營養價值（每100克）
以下為蘋果批餡料的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 罐裝 |
| 能量 | 100.0 |
| 蛋白質 | 0.1 |
| 碳水化合物 | 26.1 |
| 脂肪 | 0.1 |
| 膳食纖維 | 1 |
| 糖 | 13.8 |
| 飽和脂肪 | 0 |
| 膽固醇 | 0 |
| 鈣 | 4 |
| 銅 | 0.055 |
| 鐵 | 0.29 |
| 鎂 | 2 |
| 錳 | 0.027 |
| 磷 | 7 |
| 鉀 | 45 |
| 鈉 | 47 |
| 鋅 | 0.04 |
| 維他命 C | 1.7 |
蘋果批餡料有多少卡路里？
蘋果批餡料每100克含有100大卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種低脂高碳水化合物的食材能快速提供能量，適合作為甜點或點心的一部分。然而，由於其糖分含量較高（每100克含13.8克糖），建議適量食用，避免過量攝取熱量。製作甜點時可搭配新鮮水果或低糖配料，平衡整體營養攝入，享受美味同時兼顧健康。
蘋果批餡料的食用禁忌
- 不宜過量食用，因糖分較高可能導致血糖快速上升。
- 避免空腹大量食用，以免引起胃部不適。
- 不建議與高糖飲料搭配，會增加總熱量攝入。
- 加工產品可能含添加劑，需注意標籤成分。
不適合食用蘋果批餡料人士
- 糖尿病患者應謹慎食用，需控制總糖分攝入。
- 對果糖不耐受者可能不適合，建議避免。
- 正在減重的人群應注意份量，避免熱量超標。
- 有胃酸過多問題者應少量食用，以免刺激胃部。
蘋果批餡料食譜：蘋果批餡料迷你撻
材料
- 蘋果批餡料：200克
- 撻皮：6個（現成）
- 無鹽牛油：20克
- 砂糖：1茶匙
- 肉桂粉：半茶匙
- 檸檬汁：1茶匙
- 雞蛋：1個（打散用於刷面）
- 杏仁片：10克
做法
- 預熱烤箱至180°C，將撻皮放入烤盤備用。
- 將蘋果批餡料與肉桂粉、檸檬汁拌勻，提升風味。
- 將拌好的餡料均勻填入撻皮中，約八分滿。
- 在餡料表面撒上少許砂糖和杏仁片，增加口感。
- 用刷子在撻皮邊緣塗上蛋液，使烤後色澤金黃。
- 放入烤箱烤約20分鐘，至撻皮酥脆即可取出。
- 稍涼後即可享用，搭配熱茶更佳。
如何挑選及保存蘋果批餡料？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無凹陷或漏氣的罐裝蘋果批餡料。
- 查看成分表，優先挑選無過多添加糖或防腐劑的產品。
- 注意生產日期與有效期限，確保新鮮度。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫下保存，無需冷藏。
已開封
- 需倒入密封容器中，放入冰箱冷藏。
- 建議於3-5天內食用完畢，以保持風味。
- 避免與其他強烈氣味食物存放一起，以免串味。
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