營養貼士
營養貼士
【蘋果醬】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
蘋果醬是一款深受喜愛的果醬製品，無論是塗抹在吐司上還是作為甜點配料，都能帶來濃郁的蘋果風味。它不僅美味，還含有一定的營養價值，適合各年齡層的人士食用。本文將深入探討蘋果醬的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存，還有簡單的家常食譜，讓您輕鬆享受這款美味又健康的食材。
更新
2025-09-12
蘋果醬的營養價值（每100克）
以下為蘋果醬的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 | 罐裝，添加糖及鹽 |
| 能量 (千卡) | 278.0 | 76.0 |
| 蛋白質 (克) | 0.4 | 0.18 |
| 碳水化合物 (克) | 69 | 19.91 |
| 脂肪 (克) | 0.1 | 0.18 |
| 膳食纖維 (克) | 0.3 | 1.2 |
| 鈣 (毫克) | 2 | 4 |
| 銅 (毫克) | 0.03 | 0.043 |
| 鐵 (毫克) | 1.3 | 0.35 |
| 鎂 (毫克) | 3 | 3 |
| 磷 (毫克) | 3 | 7 |
| 鉀 (毫克) | 26 | 61 |
| 鈉 (毫克) | 11 | 28 |
| 鋅 (毫克) | 0.08 | 0.04 |
| 維他命 C (毫克) | 1 | 1.7 |
蘋果醬有多少卡路里？
根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，普通蘋果醬每100克含有278千卡的熱量，而罐裝添加糖及鹽的版本則為每100克76千卡。熱量差異主要來自糖分和加工方式。食用時建議適量，避免過量攝入糖分，尤其是罐裝產品可能含較高鈉量，對血壓敏感者需注意。蘋果醬可作為健康點心的搭配，但應控制份量以維持均衡飲食。
蘋果醬的食用禁忌
- 不宜過量食用，因部分產品含糖量較高，可能增加蛀牙風險。
- 罐裝蘋果醬可能含鈉，需注意每日鈉攝入量。
- 避免與高糖食物搭配，以免熱量攝入過多。
- 對果糖不耐受者應謹慎食用，可能引發腸胃不適。
不適合食用蘋果醬人士
- 糖尿病患者應選擇無糖版本，並控制食用量。
- 對蘋果過敏者應避免食用蘋果醬。
- 有高血壓問題的人士應注意罐裝產品的鈉含量。
- 腸胃敏感者不宜過量，以免引起腹脹或不適。
蘋果醬食譜：自製蘋果醬燕麥早餐杯
材料
- 蘋果醬：3湯匙
- 燕麥片：50克
- 牛奶：200毫升
- 蜂蜜：1茶匙
- 肉桂粉：少許
- 核桃碎：10克
- 新鮮藍莓：一小把
- 奇亞籽：1茶匙
做法
- 將燕麥片倒入碗中，加入牛奶，攪拌均勻。
- 將混合物放入微波爐加熱約2分鐘，或用小鍋煮至燕麥軟化。
- 取出後，加入蘋果醬和蜂蜜，攪拌均勻。
- 撒上肉桂粉、核桃碎和奇亞籽，增加風味與營養。
- 最後放上新鮮藍莓作為裝飾，即可享用。
如何挑選及保存蘋果醬？
挑選技巧
- 選擇無添加糖或低糖版本，檢查成分表避免過多人工添加劑。
- 優先選購包裝完整、無破損的產品。
- 注意生產日期，選擇新鮮批次的蘋果醬。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫下保存，遠離高溫環境。
已開封
- 需冷藏保存，建議放入密封容器。
- 盡量於一週內食用完畢，以保持新鮮度。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
