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以下為西印度櫻桃汁的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
23.0 千卡 |
| 蛋白質 |
0.4 克 |
| 碳水化合物 |
4.8 克 |
| 脂肪 |
0.3 克 |
| 膳食纖維 |
0.3 克 |
| 糖 |
4.5 克 |
| 飽和脂肪 |
0.068 克 |
| 膽固醇 |
0 毫克 |
| 鈣 |
10 毫克 |
| 銅 |
0.086 毫克 |
| 鐵 |
0.5 毫克 |
| 鎂 |
12 毫克 |
| 磷 |
9 毫克 |
| 鉀 |
97 毫克 |
| 鈉 |
3 毫克 |
| 鋅 |
0.1 毫克 |
| 維他命 C |
1600 毫克 |
西印度櫻桃汁每100克含有23千卡的熱量，屬於低熱量飲品，適合注重健康的人士飲用。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款果汁熱量低且富含維他命C，是補充營養的理想選擇。不過，建議適量飲用，避免過量攝取糖分，尤其是加工果汁可能添加額外糖分。飲用時可搭配均衡飲食，並注意是否對果汁中的天然酸性成分敏感，以免引起胃部不適。
- 富含維他命C，有助於提升免疫力，抵抗感冒和感染。
- 促進膠原蛋白生成，改善皮膚彈性，延緩衰老。
- 具有抗氧化作用，清除自由基，保護細胞免受損害。
- 支持鐵質吸收，有助於預防缺鐵性貧血。
- 低熱量特性，適合作為健康飲品，控制體重。
- 含有鉀質，有助於維持正常血壓和心臟功能。
- 提供少量膳食纖維，促進腸道健康。
- 不宜空腹飲用，果汁中的酸性成分可能刺激胃部。
- 避免與高鈣食物同時大量攝取，維他命C可能影響鈣吸收。
- 不建議過量飲用，過多維他命C可能導致腹瀉或胃痙攣。
- 加工果汁可能含糖量高，需注意隱藏熱量攝入。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者，酸性成分可能加重不適。
- 對果酸過敏者，飲用後可能出現口腔或皮膚不適。
- 糖尿病患者需謹慎，應選擇無添加糖的天然果汁。
- 腎功能不全者，需注意鉀攝入量，避免過量負擔。
材料
- 西印度櫻桃：200克
- 蜂蜜：2湯匙
- 冷開水：300毫升
- 檸檬：半個（取汁）
- 冰塊：適量
- 薄荷葉：3片（裝飾用）
- 砂糖：1茶匙（可選）
做法
- 將西印度櫻桃洗淨，去核後切成小塊備用。
- 將櫻桃塊放入攪拌機中，加入冷開水，攪拌至順滑。
- 用細網過濾果汁，去除果渣，保留純淨果汁。
- 將果汁倒入杯中，加入蜂蜜和檸檬汁，攪拌均勻。
- 根據口味可加入少量砂糖，調整甜度。
- 最後加入冰塊，裝飾薄荷葉，即可享用清涼飲品。
挑選技巧
- 選擇新鮮西印度櫻桃，果皮光滑、色澤鮮紅或橙黃為佳。
- 避免挑選有明顯瘀傷或軟爛的果實，影響果汁品質。
- 若購買瓶裝果汁，檢查標籤，選擇無添加糖或防腐劑的產品。
保存方法
未開封
- 未開封的瓶裝西印度櫻桃汁可存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 注意標示的保存期限，盡早飲用以確保新鮮度。
已開封
- 已開封的果汁應冷藏保存，建議於3天內飲用完畢。
- 將果汁密封存放，避免空氣進入導致氧化變質。
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