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【金桔】5大功效、好處、食用禁忌（附營養＋卡路里）
金桔以其酸甜可口和連皮食用的獨特魅力令人喜愛。它不僅是新年的吉祥象徵，更是大自然的營養寶藏，富含維生素與抗氧化劑。從止咳到養顏，金桔功效多多，但食用時也有禁忌。本文將帶您探索金桔的健康益處與食用之道，揭開這小果的甜酸秘密。
更新
2025-03-28
金桔的營養價值
金桔是一種營養豐富的小型柑橘，富含維生素C、維生素A和膳食纖維。每100克金桔含有約71毫克維生素C，超過每日建議量，具有強效抗氧化作用。它還提供鉀、類胡蘿蔔素和植物化合物（如類黃酮），對免疫、心臟和皮膚健康有益，果皮尤其營養豐富。
金桔的5大功效及好處
- 增強免疫力：高維生素C促進白血球生成，提升身體抵禦感染的能力。
- 抗氧化與養顏：維生素C與類黃酮清除自由基，保護皮膚，延緩衰老。
- 助消化：膳食纖維促進腸道蠕動，緩解便秘，改善消化功能。
- 緩解咳嗽：果皮中的精油與維生素C有助舒緩喉嚨不適，傳統用於止咳。
- 支持心血管：鉀調節血壓，抗氧化劑減少血管損傷，降低心臟病風險。
金桔有多少卡路里？
金桔的熱量較低，每100克新鮮金桔約含有71卡路里。一小把（約5顆，50克）約有35卡路里。低熱量與高水分使其成為健康零食的理想選擇。
金桔的5大食用禁忌
- 避免過量：果酸與纖維過多可能刺激胃部或引起腹瀉，建議每日5-10顆。
- 不宜空腹食用：高酸性可能傷胃，空腹吃易引發胃痛或不適。
- 不與牛奶同食：果酸可能與蛋白質凝結，影響消化，導致腹脹。
- 避免未洗淨：果皮可能殘留農藥或蠟，不清洗乾淨可能危害健康。
- 不吃變質果實：若有異味或腐壞，應丟棄以免影響健康。
誰不能吃金桔？
胃酸過多或胃潰瘍者應少吃，因果酸可能加重胃部刺激。對柑橘類過敏者可能出現皮疹或口腔不適，應避免。糖尿病患者需控制攝取量，因其糖分可能影響血糖。腎病患者也需謹慎，因鉀含量高可能加重腎臟負擔。
金桔的不同吃法
金桔食用方式多樣，風味獨特。新鮮金桔可連皮直接食用，酸甜爽口。切片泡水或與蜂蜜製成金桔茶，清熱潤喉。醃製成蜜餞，作為零食或甜點配料，甜中帶酸。打成果汁，與檸檬混合，清爽解渴。也能加入沙拉，搭配堅果，提升口感與營養。
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