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以下為雞批的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
370.0 千卡 |
| 蛋白質 |
8.6 克 |
| 碳水化合物 |
35 克 |
| 脂肪 |
22 克 |
| 膳食纖維 |
1.4 克 |
| 糖 |
9.4 克 |
| 飽和脂肪 |
8.9 克 |
| 反式脂肪 |
0.8 克 |
| 膽固醇 |
57 毫克 |
| 鈣 |
17 毫克 |
| 銅 |
0.06 毫克 |
| 鐵 |
0.53 毫克 |
| 鎂 |
11 毫克 |
| 錳 |
0.18 毫克 |
| 磷 |
86 毫克 |
| 鉀 |
120 毫克 |
| 鈉 |
290 毫克 |
| 鋅 |
0.5 毫克 |
根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克雞批含有約370千卡的熱量。這意味著即使只吃一小份，也可能攝入較高的熱量，特別是其脂肪和糖分含量不低。建議搭配均衡飲食，避免過量食用，尤其是正在控制體重或關注心血管健康的人士。食用時可搭配新鮮蔬菜或水果，增加膳食纖維攝入，幫助平衡營養，享受美食之餘也能維持健康。
- 不宜過量食用，因其脂肪和飽和脂肪含量較高。
- 避免空腹食用，可能加重胃部負擔。
- 不建議搭配高糖飲料，會增加熱量攝入。
- 避免過度加熱或反覆油炸，易產生有害物質。
- 患有高膽固醇或心血管疾病的人士應少吃。
- 正在控制體重或減肥的人不宜多食。
- 對麵粉或雞肉過敏者應避免食用。
- 消化系統較弱的人士應謹慎食用。
材料
- 雞胸肉：200克
- 洋蔥：1個
- 蘑菇：100克
- 牛油：30克
- 麵粉：300克
- 雞湯：200毫升
- 鮮奶：100毫升
- 鹽：適量
- 黑胡椒：適量
- 雞蛋：1個（用於刷面）
做法
- 將雞胸肉切丁，用少許鹽和黑胡椒醃製10分鐘。
- 洋蔥和蘑菇切碎，鍋中加入牛油，炒香洋蔥和蘑菇。
- 加入雞肉丁炒至變色，然後倒入雞湯和鮮奶，煮至濃稠。
- 麵粉加水揉成麵團，分成兩份，擀成薄片。
- 將一層麵皮鋪在烤盤，放入雞肉餡料，蓋上另一層麵皮，邊緣壓緊。
- 表面刷上蛋液，放入預熱180°C烤箱，烤約25分鐘至金黃即可。
挑選技巧
- 選擇外皮酥脆、無破損的雞批。
- 注意包裝上的生產日期，選擇新鮮產品。
- 避免購買有異味或餡料外露的雞批。
保存方法
未開封
- 可存放於冰箱冷藏室，建議於購買後3天內食用。
- 若長期保存，可放入冷凍室，保存期限約1個月。
已開封
- 應密封後放入冰箱冷藏，24小時內食用完畢。
- 不建議反覆冷凍解凍，以免影響口感和品質。
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