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【餐後甜酒】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
餐後甜酒是一種深受喜愛的飲品，常在用餐後享用以增添餘韻。其獨特的甜美風味與微醺口感，讓人放鬆身心。然而，甜酒不僅是味覺享受，還蘊含一定的營養價值。本文將深入探討餐後甜酒的營養成分、健康益處與注意事項，並分享一款簡單的搭配食譜，幫助您更好地享受這款飲品。
更新
2025-11-13
餐後甜酒的營養價值（每100克）
以下為餐後甜酒的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 160.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.2 克 |
| 碳水化合物 | 13.69 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 |
| 糖 | 7.78 克 |
| 飽和脂肪 | 0 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 8 毫克 |
| 銅 | 0.045 毫克 |
| 鐵 | 0.24 毫克 |
| 鎂 | 9 毫克 |
| 錳 | 0.119 毫克 |
| 磷 | 9 毫克 |
| 鉀 | 92 毫克 |
| 鈉 | 9 毫克 |
| 鋅 | 0.07 毫克 |
| 維他命 C | 0 毫克 |
餐後甜酒有多少卡路里？
餐後甜酒每100克含有160千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種飲品熱量相對較高，主要來自其中的碳水化合物與糖分。飲用時建議適量，避免過量攝入熱量，特別是正在控制體重的人士。此外，餐後甜酒含有酒精，應注意不過量飲用，以免影響健康。搭配甜點或輕食時，可提升味覺體驗，但切記不過量。
餐後甜酒的飲用禁忌
- 不宜空腹飲用，以免刺激胃部。
- 避免與高糖分食物過量搭配，防止熱量攝入過高。
- 不建議在駕駛前飲用，因其含有酒精成分。
- 過量飲用可能導致疲倦或影響睡眠品質。
不適合飲用餐後甜酒人士
- 孕婦及哺乳期婦女應避免飲用，因酒精可能影響胎兒或嬰兒健康。
- 患有肝臟疾病的人士不宜飲用，以免加重病情。
- 對酒精過敏或不耐受者應避免接觸。
- 未滿法定飲酒年齡者不得飲用。
餐後甜酒食譜：餐後甜酒搭配水果奶油甜點
材料
- 餐後甜酒：50毫升
- 新鮮草莓：5顆
- 藍莓：20顆
- 鮮奶油：100毫升
- 砂糖：1茶匙
- 餅乾碎：30克
- 薄荷葉：2片
- 檸檬汁：1茶匙
做法
- 將鮮奶油與砂糖放入碗中，用打蛋器打發至軟峰狀態。
- 草莓切半，藍莓洗淨，加入檸檬汁輕拌均勻。
- 在小玻璃杯中鋪一層餅乾碎，再加入一層打發好的奶油。
- 將水果均勻鋪在奶油上，輕輕壓實。
- 最後倒入少量餐後甜酒，裝飾薄荷葉即可享用。
如何挑選及保存餐後甜酒？
挑選技巧
- 選擇色澤清澈、香氣濃郁的餐後甜酒。
- 檢查瓶身標籤，確保生產日期與保存期限符合標準。
- 優先選購知名品牌或有良好評價的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼、避光處，避免陽光直射。
- 保持室溫，避免過高或過低溫度影響品質。
已開封
- 開封後需密封保存，建議放入冰箱冷藏。
- 盡量在開封後1-2個月內飲用完畢，以保持風味。
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