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【鹹牛肉薯泥】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
鹹牛肉薯泥是一款深受喜愛的罐裝食品，結合了牛肉的濃郁風味與薯泥的綿密口感，適合快速烹調或作為備用食材。無論是早餐搭配吐司，還是作為正餐的主菜，這款食品都能帶來滿足感。本文將深入探討鹹牛肉薯泥的營養價值、健康益處、食用禁忌，以及挑選與儲存的小貼士，還有簡單的家常食譜，讓您輕鬆享受這款美味又方便的食材。
更新
2025-09-12
鹹牛肉薯泥的營養價值（每100克）
以下為鹹牛肉薯泥的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 罐裝 |
| 能量 | 164.0 千卡 |
| 蛋白質 | 8.73 克 |
| 碳水化合物 | 9.27 克 |
| 脂肪 | 10.24 克 |
| 膳食纖維 | 1.1 克 |
| 糖 | 0.34 克 |
| 飽和脂肪 | 4.32 克 |
| 膽固醇 | 32 毫克 |
| 鈣 | 19 毫克 |
| 鐵 | 1 毫克 |
| 鎂 | 13 毫克 |
| 錳 | 0.084 毫克 |
| 磷 | 56 毫克 |
| 鉀 | 172 毫克 |
| 鈉 | 425 毫克 |
| 鋅 | 1.4 毫克 |
| 維他命 C | 0.9 毫克 |
鹹牛肉薯泥有多少卡路里？
鹹牛肉薯泥每100克含有164千卡的熱量，適合作為能量補充的食材。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款罐裝食品的熱量主要來自脂肪和碳水化合物。食用時建議控制份量，避免過量攝入鈉和飽和脂肪，特別是對於關注心血管健康的人士。搭配新鮮蔬菜或全穀類食物，能平衡營養，讓飲食更健康。記得適量食用，並留意個人體質與飲食需求。
鹹牛肉薯泥的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免與高鹽食物搭配，以免影響腎臟負擔。
- 不建議空腹大量食用，可能引起胃部不適。
- 避免長期依賴作為主食，應搭配新鮮食材以均衡營養。
不適合食用鹹牛肉薯泥人士
- 高血壓患者應謹慎食用，因鈉含量較高。
- 腎臟疾病患者不宜多吃，以免加重病情。
- 對牛肉或加工食品過敏者應避免食用。
- 正在控制體重者應注意份量，因脂肪含量不低。
鹹牛肉薯泥食譜：鹹牛肉薯泥蔬菜煎餅
材料
- 鹹牛肉薯泥：200克
- 雞蛋：2個
- 洋蔥：半個（切碎）
- 胡蘿蔔：1根（切絲）
- 麵粉：3湯匙
- 橄欖油：2湯匙
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 將鹹牛肉薯泥倒入大碗中，加入雞蛋並攪拌均勻。
- 加入切碎的洋蔥和胡蘿蔔絲，拌入麵粉，調味少許鹽和黑胡椒。
- 將混合物攪拌成均勻的麵糊狀，確保蔬菜分布均勻。
- 在平底鍋中加入橄欖油，中小火加熱。
- 用湯匙舀取適量麵糊放入鍋中，壓平成小圓餅狀。
- 每面煎約2-3分鐘至金黃色，取出瀝油即可享用。
如何挑選及保存鹹牛肉薯泥？
挑選技巧
- 選擇罐身無凹陷或變形的產品，確保包裝完整。
- 檢查生產日期與有效期限，優先選購新鮮批次。
- 留意成分表，避免含有過多添加劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫環境，無需冷藏。
已開封
- 應倒入密封容器中，放入冰箱冷藏。
- 建議於2-3天內食用完畢，以確保新鮮度。
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