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以下為麥方包的營養成分數據,資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心:
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
260.0 千卡 |
| 蛋白質 |
10 克 |
| 碳水化合物 |
42 克 |
| 脂肪 |
5.2 克 |
| 膳食纖維 |
4.6 克 |
| 糖 |
4.1 克 |
| 飽和脂肪 |
1.7 克 |
| 膽固醇 |
7.6 毫克 |
| 鈣 |
58 毫克 |
| 鐵 |
1.2 毫克 |
| 鎂 |
50 毫克 |
| 磷 |
150 毫克 |
| 鉀 |
180 毫克 |
| 鈉 |
400 毫克 |
| 鋅 |
1.2 毫克 |
每100克麥方包含有260千卡的熱量,這個數字來自食物環境衞生署食物安全中心的数据。這種全麥麵包是能量來源之一,適合早餐或運動後補充體力,但由於其鈉含量較高(每100克含400毫克),建議控制食用量,避免過量攝入影響心血管健康。搭配低脂食材如蔬菜或瘦肉,能更健康地享用麥方包,同時注意均衡飲食,避免單一食物過多。
- 不宜過量食用,因鈉含量較高,可能增加高血壓風險。
- 避免搭配高糖或高脂醬料,否則容易導致熱量攝入過多。
- 不建議空腹大量食用,可能引起血糖快速上升。
- 避免長期單一依賴麥方包作為主食,應搭配其他食材均衡飲食。
- 對麩質過敏或患有乳糜瀉的人士不宜食用麥方包。
- 糖尿病患者應控制食用量,因其碳水化合物含量較高。
- 有高血壓或心臟病史的人士需注意鈉攝入,應減少食用。
- 正在進行低碳水化合物飲食的人士不適合大量攝取。
材料
- 麥方包:2片
- 雞胸肉:100克
- 生菜:2片
- 番茄:1個(切片)
- 黃瓜:半條(切片)
- 低脂美乃滋:1湯匙
- 黑胡椒:少許
- 橄欖油:1茶匙
做法
- 將雞胸肉用少許黑胡椒和橄欖油醃製10分鐘。
- 將醃好的雞胸肉放入平底鍋中,以中火煎至兩面金黃,約需5-7分鐘,熟透後切片備用。
- 取兩片麥方包,塗上低脂美乃滋作為底層。
- 在其中一片麥方包上依序放上生菜、番茄片、黃瓜片和雞肉片。
- 蓋上另一片麥方包,輕輕壓實後切成對角三角形即可享用。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無霉斑的麥方包,確保生產日期新鮮。
- 優先挑選全麥成分比例高、添加糖分少的產品。
- 檢查麵包質地,應柔軟有彈性,無異味或過硬現象。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處,避免陽光直射,可保存至標示的保質期。
- 如不立即食用,可冷凍保存,延長保鮮時間。
已開封
- 放入密封袋或保鮮盒中,置於室溫下可保存2-3天。
- 若天氣潮濕,建議冷藏保存,但需盡快食用以免變硬。
- 亦可冷凍保存,用前以烤箱或多士爐加熱回復口感。
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