營養貼士
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【黑莓汁】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
黑莓汁是一款深受喜愛的天然飲品，不僅口感酸甜，還富含多種營養成分，對健康有諸多益處。本文將深入探討黑莓汁的營養價值、食用好處與注意事項，並分享挑選與儲存的小技巧，以及一款簡單易做的黑莓汁相關食譜。無論您是追求健康生活還是尋找美味飲品，黑莓汁都是一個值得一試的選擇！
更新
2025-11-06
黑莓汁的營養價值（每100克）
以下為黑莓汁的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 罐裝 （每100克） |
| 能量 | 38.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.3 克 |
| 碳水化合物 | 7.8 克 |
| 脂肪 | 0.6 克 |
| 膳食纖維 | 0.1 克 |
| 糖 | 7.7 克 |
| 飽和脂肪 | 0.018 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 12 毫克 |
| 銅 | 0.114 毫克 |
| 鐵 | 0.48 毫克 |
| 鎂 | 21 毫克 |
| 磷 | 12 毫克 |
| 鉀 | 135 毫克 |
| 鈉 | 1 毫克 |
| 鋅 | 0.41 毫克 |
| 維他命 C | 11.3 毫克 |
黑莓汁有多少卡路里？
黑莓汁每100克含有38千卡的熱量，屬於低熱量飲品，適合注重健康的人士飲用。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款飲品提供少量能量，同時富含維他命C和鉀等營養素。飲用時建議適量，避免過量攝入糖分，特別是罐裝產品可能含有添加糖。搭配均衡飲食，黑莓汁能為日常增添營養與美味。
黑莓汁的飲用禁忌
- 不宜過量飲用，因糖分可能導致血糖快速上升。
- 避免空腹飲用，酸性成分可能刺激胃部不適。
- 罐裝黑莓汁可能含添加糖，需注意隱藏熱量攝入。
- 對果汁過敏者應謹慎飲用，可能引發不適反應。
不適合飲用黑莓汁人士
- 糖尿病患者應限制飲用，因糖分可能影響血糖控制。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者不宜多喝，以免加重症狀。
- 對莓類水果過敏的人群應避免飲用，以防過敏反應。
- 正在進行低糖飲食的人士需注意罐裝產品的添加糖分。
黑莓汁食譜：自製黑莓汁蜂蜜飲
材料
- 黑莓：200克
- 蜂蜜：2湯匙
- 檸檬：半個
- 冰塊：適量
- 冷開水：500毫升
- 薄荷葉：少許
- 砂糖：1茶匙（可選）
- 蘇打水：100毫升（可選）
做法
- 將黑莓洗淨，放入攪拌機中，加入冷開水攪拌成汁。
- 用細網過濾黑莓汁，去除果渣，保留純淨汁液。
- 將檸檬擠汁，加入黑莓汁中，再加入蜂蜜攪拌均勻。
- 倒入杯中，加入冰塊，可依口味加入薄荷葉裝飾。
- 若喜歡氣泡口感，可加入少量蘇打水，輕輕攪拌後即可享用。
如何挑選及保存黑莓汁？
挑選技巧
- 選擇顏色深紫、包裝完整的罐裝黑莓汁，確保無漏氣或變形。
- 優先挑選無添加糖或低糖配方的產品，更加健康。
- 注意生產日期與保存期限，選擇最新鮮的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射以免影響品質。
- 可置於室溫環境，但避免靠近熱源或潮濕地方。
已開封
- 需冷藏保存，建議放入冰箱並於3-5天內飲用完畢。
- 開封後應密封瓶口，避免空氣進入導致變質。
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