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| 營養素 |
含量（每100克） |
主要益處 |
| 熱量 |
約718 大卡 |
高能量來源，快速補充體力，少量惜食 |
| 脂肪 |
約75.8 克 |
逾80%為單元不飽和脂肪酸，有助心血管健康 |
| 蛋白質 |
約7.9 克 |
支持組織修復、增強免疫力 |
| 碳水化合物 |
約13.8 克 |
其中多為膳食纖維，助腸胃健康 |
| 膳食纖維 |
約8.6 克 |
促進腸道蠕動，增加飽足感 |
| 維生素E |
約0.54 毫克 |
抗氧化，保護細胞，延緩老化 |
| 鉀 |
約368 毫克 |
幫助調節血壓、維持細胞功能 |
| 鎂 |
約130 毫克 |
支持神經、肌肉功能，有助穩定情緒 |
夏威夷果仁的熱量屬於堅果類中最高之一，每100克約含718大卡，脂肪含量約75.8克，主要為「好脂肪」單元不飽和脂肪酸。它碳水化合物低，並有豐富膳食纖維，能有效提升飽足感，防止暴飲暴食。一般建議每日攝取1小把（約30克），熱量約215大卡，不僅能補充優質好油，同時有利心血管健康。若過量攝入則可能導致熱量過剩、體重上升，宜根據自己體質與運動量適量納入。
- 保護心血管健康： 單不飽和脂肪酸可降低壞膽固醇，減低心臟病風險。
- 提升腦部機能： 豐富脂肪及維生素E有助認知、提升專注力與記憶力。
- 增強飽足感、助控體重： 高脂+高纖結構減緩消化，延遲飢餓信號，有助減低暴食。
- 抗氧化抗炎： 含多種抗氧化物，協助清除自由基，延緩細胞老化。
- 促進腸道健康： 膳食纖維豐富，有助通便預防便秘，維護腸道菌群平衡。
- 補充重要礦物質： 鉀鎂有助調壓、穩定神經與情緒，提升身體代謝。
夏威夷果仁營養多元，適量進食益處遍及全身，是高質素健康零食選擇。
雖然夏威夷果仁健康美味，但要留意以下食用禁忌：
- 高熱量易致肥胖： 過量攝取會熱量超標，易增體重或加重血脂。
- 堅果過敏者忌食： 有堅果類食物過敏者食用恐引發過敏反應，須完全避免。
- 腎病患者慎食： 高鉀、高磷可能加重腎臟負擔，須諮詢醫師。
- 幼兒及老人應細嚼慢嚥： 避免嗆咳或梗塞，尤其咀嚼能力未成熟或退化的人士。
- 減重人士需控制用量： 熱量高，易攝取超標，應精準計算每天攝取量。
- 患有脂肪消化吸收障礙者忌： 會加重腸胃負擔。
適量、因人而異地食用，才能發揮夏威夷果仁最大益處。
大多數人都可適量食用夏威夷果仁，但以下群組應特別留意：
- 堅果嚴重過敏者： 一旦攝取會出現呼吸困難、皮膚紅疹等症狀者嚴禁食用。
- 慢性腎病或腎功能減退患者： 鉀質與磷含量高，應諮詢醫生意見。
- 幼兒、牙口不佳或吞嚥功能弱者： 易造成嗆咳窒息，不宜整顆直接進食。
- 需要限制熱量攝入者： 肥胖、糖尿病、高血脂患者須嚴格計算每日攝入。
- 脂肪代謝功能有障礙者： 如膽囊切除術後，必須諮詢醫生。
- 消化不良或胃腸道手術康復期： 少量分次、慢慢引入，以免腸胃負擔。
每人體質不同，安全飲食必須量身調整。
材料
- 夏威夷果仁 50克
- 燕麥片 80克
- 蜂蜜 2湯匙
- 椰絲 2湯匙
- 橄欖油 1湯匙
- 肉桂粉 少許（可選）
做法
- 1. 夏威夷果仁略切碎。
- 2. 將燕麥片、椰絲、果仁、肉桂粉混合。
- 3. 加入蜂蜜及橄欖油，攪拌成均勻麵糰。
- 4. 平鋪於烘焙紙上，壓實成厚片。
- 5. 以160℃焗20-25分鐘至金黃。
- 6. 放涼切塊，即可享用。
香脆健康，能量豐富，是運動後或健康早餐好選擇。
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- 選擇完整、無破殼及無異味的果仁。
- 包裝標示產地清晰、保存期限新鮮。
- 優先選擇經低溫烘焙、無添加鹽分/糖分的純果仁。
- 挑選色澤乳白，表面無油斑、不發霉的產品。
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- 存放於陰涼乾燥處密封保存。
- 開封後冷藏盡快食用，防蛀及氧化。
- 避免受潮與陽光直射，保鮮期一般1-2個月內為佳。
- 若大量購買，分裝冷凍保存可延長新鮮風味。
正確挑選及保存，確保每一口都安全香脆、營養滿分！
以上內容助你全面掌握夏威夷果仁的營養、功效、禁忌與活用方法，輕鬆享受這款國際超級健康堅果。
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