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【火雞火腿芝士雜菜沙律】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
火雞火腿芝士雜菜沙律是一款受歡迎的輕食選擇，結合了蛋白質豐富的火雞火腿、濃郁的芝士以及新鮮雜菜，口感豐富又營養均衡。無論是作為午餐還是小食，它都能提供能量與飽足感。本文將深入探討這款沙律的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存食材，還有簡單的自製食譜，讓您輕鬆享受健康美食。
更新
2025-11-26
火雞火腿芝士雜菜沙律的營養價值（每100克）
以下為火雞火腿芝士雜菜沙律的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 快餐式，不含沙律醬 （每100克） |
| 能量 | 82.0 千卡 |
| 蛋白質 | 7.98 克 |
| 碳水化合物 | 1.45 克 |
| 脂肪 | 4.93 克 |
| 飽和脂肪 | 2.508 克 |
| 膽固醇 | 43 毫克 |
| 鈣 | 72 毫克 |
| 銅 | 0.051 毫克 |
| 鐵 | 0.6 毫克 |
| 鎂 | 15 毫克 |
| 錳 | 0.11 毫克 |
| 磷 | 123 毫克 |
| 鉀 | 123 毫克 |
| 鈉 | 228 毫克 |
| 鋅 | 0.96 毫克 |
| 維他命 C | 5 毫克 |
火雞火腿芝士雜菜沙律有多少卡路里？
火雞火腿芝士雜菜沙律（快餐式，不含沙律醬）每100克含有82千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種沙律熱量相對較低，適合追求健康飲食的人士作為輕食選擇。不過，需注意其鈉含量較高（228毫克/100克），過量攝取可能影響血壓健康。建議搭配低脂沙律醬或自製醬料，並控制份量，避免額外熱量攝入，享受均衡飲食。
火雞火腿芝士雜菜沙律的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免與高脂肪沙律醬搭配，以免熱量過高。
- 不建議在空腹時大量食用，可能刺激胃部不適。
- 注意膽固醇含量，需控制總攝入量以保護心血管健康。
不適合食用火雞火腿芝士雜菜沙律人士
- 高血壓患者應謹慎食用，因鈉含量可能加重病情。
- 對乳製品過敏者需注意芝士成分，可能引發不適。
- 膽固醇偏高者應限制攝取，避免影響健康。
- 胃酸過多或消化不良者不宜多吃，可能加重症狀。
火雞火腿芝士雜菜沙律食譜：自製火雞火腿芝士雜菜沙律
材料
- 火雞火腿：100克
- 車打芝士：50克
- 生菜：2片
- 番茄：1個
- 黃瓜：半條
- 紅椒：半個
- 橄欖油：1湯匙
- 檸檬汁：1茶匙
- 黑胡椒：少許
做法
- 將生菜洗淨，撕成小片，放入大碗中。
- 番茄、黃瓜和紅椒洗淨後切成小塊，加入碗中。
- 火雞火腿切成薄片，均勻鋪在蔬菜上。
- 車打芝士切成小丁，撒在沙律表面。
- 將橄欖油和檸檬汁混合，淋在沙律上，撒上少許黑胡椒。
- 輕輕拌勻所有材料，即可享用新鮮沙律。
如何挑選及保存火雞火腿芝士雜菜沙律？
挑選技巧
- 選擇火雞火腿時，查看包裝日期，確保新鮮且無異味。
- 挑選芝士時，注意是否有霉變或異常氣味，選擇質地均勻的產品。
- 雜菜應選購色澤鮮艷、無枯黃或腐爛的品種。
保存方法
未開封
- 火雞火腿與芝士應儲存在冰箱冷藏室，溫度保持在0-5°C。
- 雜菜可放入冰箱蔬果格，避免受壓變形。
已開封
- 火雞火腿與芝士需用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏，建議3天內食用完畢。
- 雜菜洗淨後用廚房紙巾吸乾水分，放入密封盒冷藏，2天內食用為佳。
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