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【牛排三文治】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
牛排三文治是一款深受喜愛的西式快餐，結合了嫩滑牛排與鬆軟麵包的絕妙口感。不僅美味可口，它還富含蛋白質與多種營養素，是忙碌生活中快速補充能量的好選擇。本文將深入探討牛排三文治的營養價值、健康益處與食用禁忌，並分享簡單的家常食譜與選購儲存小貼士，讓您享受美食的同時也能吃得健康！
更新
2025-11-28
牛排三文治的營養價值（每100克）
以下為牛排三文治的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 225.0 千卡 |
| 蛋白質 | 14.87 克 |
| 碳水化合物 | 25.47 克 |
| 脂肪 | 6.9 克 |
| 飽和脂肪 | 1.87 克 |
| 膽固醇 | 36 毫克 |
| 鈣 | 45 毫克 |
| 銅 | 0.108 毫克 |
| 鐵 | 2.53 毫克 |
| 鎂 | 24 毫克 |
| 錳 | 0.18 毫克 |
| 磷 | 146 毫克 |
| 鉀 | 257 毫克 |
| 鈉 | 391 毫克 |
| 鋅 | 2.22 毫克 |
| 維他命 C | 2.7 毫克 |
牛排三文治有多少卡路里？
每100克牛排三文治含有225千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這是一個中等熱量的餐點選擇。牛排提供優質蛋白質，而麵包則補充碳水化合物，能快速為身體提供能量。不過，由於其鈉含量較高，建議搭配新鮮蔬菜以平衡營養，並避免過量食用，特別是對於需要控制鹽分攝取的人群。適量享用，才能兼顧美味與健康！
牛排三文治的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免搭配高脂肪醬料，以免增加不必要的熱量攝取。
- 不建議空腹食用，可能因脂肪含量刺激胃部不適。
- 避免與過多加工食品一同進食，防止營養失衡。
不適合食用牛排三文治人士
- 患有高血壓或心臟病的人群應控制攝取量，因鈉含量較高。
- 胃酸過多或消化系統敏感者不宜多吃，可能引發不適。
- 正在控制體重的人應注意份量，避免熱量超標。
- 對麵包或牛肉過敏者應避免食用，以免引發不良反應。
牛排三文治食譜：經典牛排三文治
材料
- 牛排：150克
- 全麥麵包：2片
- 生菜：2片
- 番茄：1個（切片）
- 洋蔥：半個（切絲）
- 芥末醬：1茶匙
- 橄欖油：1湯匙
- 黑胡椒：少許
- 海鹽：少許
做法
- 將牛排用海鹽和黑胡椒稍微醃製10分鐘。
- 熱鍋加入橄欖油，將牛排煎至喜歡的熟度，每面約3-4分鐘。
- 將煎好的牛排靜置5分鐘，然後切成薄片。
- 將全麥麵包稍微烘烤至微脆。
- 在麵包上塗抹芥末醬，鋪上生菜、番茄片和洋蔥絲。
- 最後放入牛排片，蓋上另一片麵包即可享用。
如何挑選及保存牛排三文治？
挑選技巧
- 選擇牛排時，挑選色澤鮮紅、脂肪分布均勻的部位。
- 麵包應選購新鮮無霉斑的全麥或雜糧款式。
- 搭配的蔬菜應新鮮，葉片翠綠無枯黃為佳。
保存方法
未開封
- 未開封的牛排應冷藏於0-4°C，盡快食用以保持新鮮。
- 麵包可存放於室溫乾燥處，避免潮濕環境。
已開封
- 已開封的牛排需密封冷藏，建議於2天內食用完畢。
- 麵包開封後應放入密封袋，存放於冰箱可延長保鮮期。
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