營養貼士
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【花茶】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
花茶是一種以乾燥花朵或花瓣為原料製成的飲品，不僅香氣迷人，還富含多種營養成分，深受養生愛好者喜愛。無論是玫瑰花茶、菊花茶還是其他花卉品種，花茶都能帶來放鬆身心的效果，並對健康有諸多益處。本文將深入探討花茶的營養價值、好處與注意事項，並分享簡單的沖泡方法與選購儲存技巧，讓您輕鬆享受這款天然飲品帶來的美好。
更新
2025-10-02
花茶的營養價值（每100克）
以下為花茶的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 316.0 千卡 |
| 蛋白質 | 27.1 克 |
| 碳水化合物 | 58.1 克 |
| 脂肪 | 1.2 克 |
| 膳食纖維 | 17.7 克 |
| 鈣 | 454 毫克 |
| 銅 | 2.08 毫克 |
| 鐵 | 17.8 毫克 |
| 鎂 | 192 毫克 |
| 錳 | 16.95 毫克 |
| 磷 | 338 毫克 |
| 鉀 | 1643 毫克 |
| 鈉 | 8 毫克 |
| 鋅 | 3.98 毫克 |
| 維他命 C | 26 毫克 |
花茶有多少卡路里？
花茶每100克含有316千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款飲品屬於中等熱量選擇。雖然熱量不算低，但花茶通常以少量沖泡飲用，實際攝取的熱量較少。飲用時建議避免添加過多糖或蜂蜜，以免增加額外熱量負擔。此外，選擇優質花茶並適量飲用，能更好地享受其健康益處，同時避免過量攝入可能導致的副作用。
花茶的7大功效及好處
- 花茶富含抗氧化劑，有助於對抗自由基，保護細胞免受損害。
- 某些花茶如菊花茶能幫助舒緩眼睛疲勞，改善視力不適。
- 飲用花茶有助於放鬆身心，緩解壓力與焦慮情緒。
- 部分花茶具有促進消化功能的作用，緩解胃部不適。
- 花茶中的維他命C有助於增強免疫力，預防感冒。
- 玫瑰花茶可改善皮膚狀況，促進血液循環。
- 花茶能幫助調節內分泌，特別對女性生理期不適有舒緩效果。
花茶的飲用禁忌
- 不宜過量飲用花茶，否則可能導致腹瀉或胃部不適。
- 某些花茶可能引發過敏反應，初次飲用應注意身體狀況。
- 避免在空腹時飲用濃花茶，以免刺激胃黏膜。
- 孕婦應謹慎選擇花茶種類，部分花卉可能影響胎兒健康。
不適合飲用花茶人士
- 對花粉或特定花卉過敏的人群不宜飲用花茶。
- 患有低血壓的人應避免過量飲用某些降壓效果的花茶。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者不適合飲用刺激性較強的花茶。
- 正在服用特定藥物的人應先諮詢醫生，避免花茶與藥物相互作用。
花茶食譜：玫瑰蜂蜜花茶
材料
- 乾燥玫瑰花瓣：10克
- 熱水：300毫升
- 蜂蜜：1茶匙
- 檸檬片：2片
- 乾燥薰衣草：3克
- 冰糖：適量
- 乾燥洋甘菊：5克
做法
- 將乾燥玫瑰花瓣、薰衣草和洋甘菊放入茶壺中。
- 倒入300毫升熱水，蓋上蓋子浸泡約5分鐘。
- 過濾花茶至杯中，加入蜂蜜和冰糖攪拌均勻。
- 最後放入檸檬片點綴，即可享用溫暖香甜的花茶。
如何挑選及保存花茶？
挑選技巧
- 選擇色澤自然、無雜質的乾燥花茶，避免過於鮮豔可能含人工色素。
- 聞香氣，優質花茶應有天然花香而非刺鼻化學味。
- 優先選購有明確來源和包裝標示的產品，確保品質安全。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射以保持花茶香氣。
- 遠離潮濕環境，防止發霉或變質。
已開封
- 將花茶裝入密封罐中，減少空氣接觸以防氧化。
- 放置於乾燥通風處，避免與強烈氣味的物品存放在一起。
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