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【蘋果梨】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
蘋果梨，一種結合蘋果與梨特點的水果，不僅口感清脆多汁，更富含多種營養素，是健康飲食的理想選擇。無論是直接食用還是加入料理，蘋果梨都能為您帶來獨特的風味與健康益處。本文將深入探討蘋果梨的營養價值、食用禁忌、挑選與儲存技巧，並分享一道簡單美味的食譜，讓您輕鬆享受這款水果的魅力。
更新
2025-09-12
蘋果梨的營養價值（每100克）
以下為蘋果梨的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 53.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.2 克 |
| 碳水化合物 | 13.9 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 膳食纖維 | 2.3 克 |
| 鈣 | 4 毫克 |
| 銅 | 0.12 毫克 |
| 鐵 | 0.4 毫克 |
| 鎂 | 9 毫克 |
| 錳 | 0.04 毫克 |
| 磷 | 19 毫克 |
| 鉀 | 180 毫克 |
| 鈉 | 2.4 毫克 |
| 鋅 | 0.04 毫克 |
| 維他命 C | 4 毫克 |
蘋果梨有多少卡路里？
蘋果梨每100克含有53千卡的熱量，屬於低熱量水果，適合追求健康飲食的人士。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款水果富含膳食纖維與鉀，有助於維持身體機能。食用時建議連皮一起吃，以攝取更多纖維，但需徹底清洗以去除表面殘留物。無論是當作零食還是加入沙拉，蘋果梨都是營養與美味兼具的選擇。
蘋果梨的7大功效及好處
- 蘋果梨富含膳食纖維，有助於促進腸道健康，改善消化功能。
- 含有豐富的鉀元素，有助於調節血壓，維持心臟健康。
- 低熱量特性適合減重人士，作為健康零食替代高糖分食物。
- 提供維他命C，增強免疫力，幫助身體抵抗感染。
- 水分含量高，能有效補充水分，特別適合運動後食用。
- 含有微量鐵質，有助於預防貧血，改善疲勞感。
- 天然果糖提供能量，適合作為日常活力補充來源。
蘋果梨的食用禁忌
- 過量食用可能導致腹脹或腹瀉，建議每日適量攝取。
- 蘋果梨性質偏涼，脾胃虛寒者應避免空腹食用。
- 對水果過敏者需謹慎，食用前可先少量嘗試觀察反應。
- 避免與高脂肪食物一同大量食用，以免影響消化。
不適合食用蘋果梨人士
- 患有嚴重胃酸倒流或胃潰瘍者，應避免過多食用以免刺激胃部。
- 糖尿病患者需控制攝取量，因蘋果梨含有天然果糖。
- 腎功能不全者應注意鉀攝入，建議諮詢醫生後食用。
- 對果酸敏感或有牙齒酸蝕問題者，食用後應及時漱口。
蘋果梨食譜：蘋果梨蜂蜜沙拉
材料
- 蘋果梨：2個
- 奇異果：1個
- 草莓：5顆
- 藍莓：50克
- 蜂蜜：2湯匙
- 檸檬汁：1茶匙
- 薄荷葉：適量
- 核桃：20克
做法
- 將蘋果梨洗淨，去核後切成小塊，放入大碗中備用。
- 奇異果去皮切片，草莓對半切開，與藍莓一起加入碗中。
- 在小碗中混合蜂蜜與檸檬汁，攪拌均勻後淋在水果上。
- 輕輕拌勻水果與醬汁，確保每塊水果都沾上蜂蜜。
- 撒上核桃碎與薄荷葉作為裝飾，即可享用清爽沙拉。
如何挑選及保存蘋果梨？
挑選技巧
- 選擇表面光滑、無明顯瘀傷或軟爛的蘋果梨。
- 果皮顏色均勻且帶有淡淡香氣者為佳。
- 輕按果身，稍有彈性但不過硬的品質最佳。
保存方法
未開封
- 放置於陰涼通風處，可保存約5-7天。
- 避免陽光直射，以免加速熟成與腐壞。
已開封
- 切開後應放入密封盒中，置於冰箱冷藏保存。
- 建議於1-2天內食用完畢，以保持新鮮口感。
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