～12 月 Blog 專屬限時優惠～
全年最抵優惠
由即日起至 12 月 11 日前，投保Bowtie 自願醫保可享首年保費35折優惠！
| 營養素 |
含量（每100克煮熟雞腿肉） |
主要益處 |
| 熱量 |
約180-220大卡 |
提供充足能量，幫助維持日常活動力 |
| 蛋白質 |
約24-28克 |
高品質蛋白質，促進肌肉生長與組織修復 |
| 脂肪 |
約8-12克 |
提供必需脂肪酸及能量，但建議控制攝入量 |
| 鐵 |
約1-2毫克 |
補血，防止貧血 |
| 鋅 |
約1.5-2毫克 |
增強免疫系統與促進新陳代謝 |
| 維生素B6 |
約0.5毫克 |
支援能量代謝與神經功能 |
| 維生素B12 |
約0.3-0.6微克 |
促進紅血球生成，維護神經系統 |
| 磷 |
約180毫克 |
強健骨骼牙齒，參與能量代謝 |
| 鈉 |
約70毫克 |
調節體液平衡，但需適量控制 |
雞腿肉每100克提供約180至220大卡熱量，脂肪含量和熱量較雞胸肉高，但脂肪多數為不飽和脂肪酸，對心血管健康較為有利。蛋白質含量豐富，是維持和增強肌肉的重要來源。雞腿的熱量和脂肪含量需考慮烹調方式，油炸或加重調味會增加熱量攝入，建議採用蒸、烤或燉等較健康的方法烹飪。合理攝取雞腿有助補充能量和營養，尤其適合體力勞動者或運動者恢復體能。
- 補充優質蛋白質：促進肌肉生長、修復組織及增強體力。
- 補鐵養血：雞腿富含鐵質，有助防治貧血和提升血氧供應。
- 增強免疫力：鋅元素支持免疫系統運作，提高抗病能力。
- 促進代謝：豐富維生素B群協助能量代謝，維持神經系統健康。
- 支持骨骼健康：磷質參與骨骼和牙齒形成，堅固骨架。
- 能量補給：脂肪和蛋白質提供穩定能量，支持身體活動。
定期適量享用雞腿肉，有助全面提升身體機能。
雞腿肉雖營養，但注意以下事項：
- 高脂肪限制：肥胖及心血管疾病患者應控制脂肪攝入量。
- 不宜過度加工：避免經常吃油炸或重鹽調味的雞腿。
- 食材須煮熟：生食或未熟透易有細菌感染風險。
- 腎病患者：普林含量中等，應依醫囑適量食用。
- 過敏體質注意：少數人可能對雞肉蛋白有過敏反應。
合理烹調和適量攝取最為安全健康。
- 嚴重脂肪代謝疾病患者：應限制脂肪含量較高的部位。
- 高血脂及心臟病患者：建議控制食用頻率及烹調方式。
- 腎功能不全患者：避免過量蛋白質攝入，遵照醫囑。
- 雞肉過敏者：須完全避免，防止嚴重過敏。
- 消化功能較弱者：需選擇容易消化的烹調方式，避免油膩。
對健康狀況不明者，享用前最好先諮詢醫療建議。
材料：
- 雞腿2隻（約400克）
- 迷迭香2枝
- 蒜頭3瓣（切片）
- 橄欖油2湯匙
- 檸檬汁1湯匙
- 鹽1茶匙
- 黑胡椒適量
做法：
- 雞腿洗淨擦乾，加入橄欖油、蒜片、迷迭香、檸檬汁、鹽和黑胡椒醃製至少30分鐘。
- 預熱烤箱至200°C。
- 將雞腿放在烤盤上，放入烤箱中層烤約30-35分鐘，中途翻面一次，烤至表皮金黃酥脆、肉質熟透。
- 出爐後靜置幾分鐘，風味更佳。
- 可配搭蔬菜沙拉或米飯享用。
簡單健康，風味濃郁，適合家庭與聚會。
- 挑選肉色鮮紅或粉紅，肉質緊實且無異味雞腿。
- 肉質有彈性，避免選色暗淡及黏手的產品。
- 冷藏保存，溫度保持在4°C以下，2-3天內食用最佳。
- 長期存放可冷凍，建議1個月內使用完畢。
- 解凍時放入冰箱慢慢退冰，避免室溫解凍導致細菌繁殖。
- 購買後盡量避免包裝破損，保存清潔衛生。
選購新鮮雞腿並妥善保存，享受健康美味人生。
透過以上全面介紹，助你正確認識雞腿肉的多樣營養與健康價值，合理食用並搭配美味食譜，為每日餐桌增添營養與風味。
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
