常聽說「益生菌有助腸道健康」,還可以減肥和醫治濕疹,到底是否真有其事?除此以外,益生菌還有什麼益處?服用時又應注意什麼?Bowtie 資訊團隊整合多項外國研究結果,與大家一起了解它的好處和副作用!

益生菌有咩好處?可以醫濕疹?

益生菌(Probiotics)是對人體有益的微生物,所以有「益菌」之稱。它包含細菌與酵母菌,如乳酸菌、比菲德氏菌等,而最常見的乳酸菌則喜歡在人類腸道裡生活,幫助保持腸道健康。它們有以下益處:

  1. 促進腸道健康:恢復腸道中好菌和壞菌的平衡
  2. 預防和治療肚瀉:減少因服用抗生素或水土不服而引起的腹瀉
  3. 改善心理健康:減輕能力、焦慮、抑鬱,有助改善自閉症、強迫症、記憶等
  4. 保持心臟健康:分解腸內膽汁,可降低壞膽固醇和降血壓
  5. 減輕腸道疾病:對潰瘍性結腸炎患者來說,攝取大腸桿菌 Nissle 有助減輕腸炎,而補充益生菌亦可減低幼兒壞死性小腸結腸炎的風險
  6. 增強免疫力:促進體內產生天然抗體,以增強免疫細胞

除此以外,現時有兩項研究顯示益生菌可改善嬰幼兒濕疹,但對於益生菌能否紓緩濕疹仍需要更多醫學實證:

資料來源:HealthlineHSK GeneTech

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益生菌有何副作用?

雖然益生菌能帶來很多益處,但它同時亦有可能帶來一些副作用:

  1. 消化系統不適:部份人進食益生菌補充品後,會出現短暫性腹脹、便秘,或增加口渴感
  2. 頭痛:有些含益生菌的食物含有胺 (Amines),有機會觸發頭痛或偏頭痛
  3. 過敏現象:益生菌可在消化道製造組織胺,有機會觸發痕癢、呼吸困難等過敏現象
  4. 增加感染風險:當益生菌中的細菌進入血液,有機會導致感染,特別是免疫力較差、長期病患或接受過手術的人士,但這個情況較罕見

如果身體出現以上反應,可先降低進食劑量。如果情況維持超過數星期,則建議暫時進食含益生菌的食物,並諮詢醫生意見。

資料來源:康健雜誌Healthline

進食什麼食物可獲取益生菌?

除有益生菌補充品外,以下常見食物中亦含有豐富的益生菌:

  1. 乳酪:乳酪由牛奶發酵而成,含豐富的乳酸菌及比菲德氏菌(1 克乳酪 = 1 億益生菌)
  2. 芝士:發酵後的車打芝士、茅屋芝士及哥達芝士都含有促進腸道健康的細菌
  3. 醃製蔬菜:用鹽水醃漬的蔬菜,如橄欖、泡菜、醃小黃瓜、德國酸菜等,都含有豐富乳酸菌(1 克泡菜 = 1 億益生菌)
  4. 黑朱古力:含豐富益生元, 有助培養腸道的益生菌
  5. 麵豉湯:由發酵過的大豆製成,含有豐富的益生菌

資料來源:HealthlineWebMD

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益生菌可減肥是否真確?

多項研究顯示,益生菌能阻隔腸道吸收脂肪,讓脂肪透過糞便排出體外,亦可使人長時間感到飽肚感,幫助燃燒卡路里和脂肪,同時避免吸收過多脂肪。其中一項研究更發現,在 3 個月的測試中,服用益生菌的女士比沒有服用的女士體重減輕了 50%。

可是,亦有些研究發現某些益生菌會導致體重增加,如嗜酸乳桿菌。因此,能否減肥需視乎益生菌的種類和個人體質而定,並不是所有益生菌都能減輕體重。

資料來源:HealthlineMedical News Today

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