營養貼士
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鈉每日攝取量是多少?過多或不足會怎樣?(附高鈉食物表)

鈉是一種身體必需的重要礦物質,在我們日常生活中發揮著關鍵的作用。了解鈉的攝取量、功能和食物,有助於維持健康的生活方式。Bowtie團隊將在本文解釋鈉的重要性,建議的攝取量,以及如何從食物中獲得足夠的鈉質。
日期 2023-07-12
更新 2023-08-21
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鈉的功能及好處我們一天應該攝取多少鈉?哪些是高鈉食物?缺乏鈉的原因缺乏鈉的症狀血鈉太高會如何?常見問題

本文由人工智能(AI Writer)協助撰寫,經Bowtie醫療編輯檢閱及核實資料,內容亦經過註冊營養師審核。

鈉的功能及好處

鈉對於我們的身體發揮著多種重要功能。其中包括:

  • 鈉是神經傳導的關鍵,有助在神經系統中傳遞訊息。
  • 平衡體液,確保身體各部分正常運作。
  • 調節血壓,有助於維持血壓在正常範圍內。

我們一天應該攝取多少鈉?

根據專家的建議,成年人每天的鈉攝取量應該在1,500至2,300毫克之間。然而,不同年齡階段對於鈉質的攝取量有所差異,以下是各年齡階段建議的鈉攝取量範圍:

0 – 6個月120 – 370毫克
7 – 12個月370 – 1,000毫克
1 – 3歲1,000 – 1,500毫克
4 – 8歲1,200 – 1,900毫克
9 – 13歲1,500 – 2,200毫克
14 歲以上1,500 – 2,300毫克

請注意,這些數值僅為參考,實際攝取量應根據個人情況和健康需求進行調整。在制定飲食計劃時,建議諮詢專業醫生或營養師的建議,以確保攝取足夠的鈉質並達到健康的平衡。

哪些是高鈉食物?

以下是一些高鈉食物的例子:

  • 醃漬食品:如醃製的鹹菜、醃製的橄欖等。
  • 加工肉品:如午餐肉、培根、煙燻肉、火腿等。
  • 鹹味零食:如薯片、鹹味餅乾、脆餅等。
  • 便利食品:如即食麵、泡麵等。
  • 咸醬料:如醬油、魚露、豉油等。
  • 罐裝湯品和調味料:如湯罐頭、高湯粉、味精等。
  • 蘑菇類食品:如鮮菇、杏鮑菇等。
  • 芝士和乳製品:如軟性芝士、乳酪等。
  • 醃製的魚類和海鮮:如醃魚、醃蝦等。
  • 烘焙食品:如鹹批、鹹餅乾、鹹麵包等。

缺乏鈉的原因

  1. 飲食不平衡。現代飲食中,人們常常攝取過多的加工食品和快餐,這些食物通常含有高量的鈉。
  2. 某些特殊疾病、長期使用利尿劑和過度出汗可能導致鈉的缺乏。

缺乏鈉的症狀

缺乏鈉可能引起一系列的身體症狀。常見的症狀包括:

  1. 乏力
  2. 肌肉抽筋
  3. 頭暈
  4. 食慾不振
  5. 低血壓等

嚴重的情況下,缺乏鈉可能導致脫水電解質紊亂,對身體健康產生負面影響。

血鈉太高會如何?

雖然鈉對於身體的正常功能至關重要,但血液中的鈉含量過高也可能對健康造成影響。高血鈉可能導致高血壓增加心血管疾病的風險。因此,保持適度的鈉攝取量是維持心血管健康的關鍵。

常見問題

補鈉應吃哪些食物?

一些富含鈉的食物包括:

鹽是最直接的鈉來源,可以在烹飪過程中加入適量的鹽來增加食物的鈉含量。然而,過量的鹽攝取對健康不利,所以要適量使用。

  • 海鮮

許多海鮮類食物,如魚、蝦和蚌等,含有豐富的鈉質。可以多食用這些食物來增加鈉的攝取量。

  • 肉類和家禽

牛肉、豬肉、雞肉等肉類和家禽也含有鈉。選擇瘦肉並適量食用,可以提供鈉質和其他營養素。

  • 豆類和堅果

豆類和堅果類食物是良好的蛋白質來源,同時也含有鈉。腰果、杏仁、黑豆和豆腐等食物都可以作為增加鈉攝取的選擇。

  • 高鈉蔬菜

有些蔬菜如芹菜、菠菜和紅菜頭含有相對較高的鈉量,可以在飲食中加入這些蔬菜以增加鈉質的攝取。

此外,許多加工食品也含有高量的鈉,但我們應該謹慎食用這些食物,以避免攝取過量的鈉。

鈉攝取過多怎麼辦?

鈉攝取過多可能導致健康問題,應試著減少攝取高鈉食物,如加工食品和鹽分濃厚的食物。建議盡量選擇新鮮食材及自己烹煮,並避免過多添加鹽分。同時,多喝水、適當運動和均衡飲食都有助於維持鈉的平衡。

 

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以上內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供。內容僅供參考,不能取代合資格的醫護人員給予閣下之個人建議。

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