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【咖啡甜酒】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
咖啡甜酒是一款深受喜愛的酒精飲料，結合了濃郁的咖啡香氣與甜美的酒精口感，適合在聚會或放鬆時享用。無論是用來調製雞尾酒還是單獨品嚐，咖啡甜酒都能帶來獨特的味覺體驗。本文將深入探討咖啡甜酒的營養成分、健康益處與注意事項，並分享挑選、儲存的小技巧以及一款簡單的食譜，讓您更了解這款迷人的飲品。
更新
2025-10-31
咖啡甜酒的營養價值（每100克）
以下為咖啡甜酒的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 26.5度酒精 （每100克） | 31.5度酒精 （每100克） | 含忌廉，17度酒精 （每100克） |
| 能量 | 326.0 千卡 | 308.0 千卡 | 327.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.1 克 | 0.1 克 | 2.8 克 |
| 碳水化合物 | 46.8 克 | 32.2 克 | 20.9 克 |
| 脂肪 | 0.3 克 | 0.3 克 | 15.7 克 |
| 糖 | 46.43 克 | 32.2 克 | 19.76 克 |
| 飽和脂肪 | 0.106 克 | 0.106 克 | 9.664 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 | 0 毫克 | 58 毫克 |
| 鈣 | 1 毫克 | 1 毫克 | 16 毫克 |
| 銅 | 0.04 毫克 | 0.04 毫克 | 0.04 毫克 |
| 鐵 | 0.06 毫克 | 0.06 毫克 | 0.13 毫克 |
| 鎂 | 3 毫克 | 3 毫克 | 2 毫克 |
| 錳 | 0.014 毫克 | 0.017 毫克 | 0.006 毫克 |
| 磷 | 6 毫克 | 6 毫克 | 50 毫克 |
| 鉀 | 30 毫克 | 30 毫克 | 32 毫克 |
| 鈉 | 8 毫克 | 8 毫克 | 92 毫克 |
| 鋅 | 0.03 毫克 | 0.03 毫克 | 0.16 毫克 |
| 維他命 C | 0 毫克 | 0 毫克 | 0.2 毫克 |
咖啡甜酒有多少卡路里？
咖啡甜酒的熱量根據酒精度與成分有所不同。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克26.5度酒精的咖啡甜酒約含326千卡，31.5度酒精的約308千卡，而含忌廉的17度酒精版本則約有327千卡。熱量主要來自糖分與脂肪，特別是含忌廉版本脂肪含量較高。飲用時建議適量，避免過量攝取熱量，並注意酒精對身體的影響，切勿空腹飲用或過度飲酒。
咖啡甜酒的飲用禁忌
- 不宜過量飲用，過多酒精可能損害肝臟與神經系統。
- 避免與其他高酒精飲料混合飲用，以免加重身體負擔。
- 不建議在駕駛或操作機械前飲用，影響反應能力。
- 空腹飲用可能刺激胃部，建議搭配食物享用。
不適合飲用咖啡甜酒人士
- 孕婦及哺乳期婦女應避免飲用，因酒精可能影響胎兒發育。
- 未滿法定飲酒年齡者不得飲用咖啡甜酒。
- 患有肝病或酒精過敏者應完全避免此飲品。
- 正在服用特定藥物者需諮詢醫生，避免酒精干擾藥效。
咖啡甜酒食譜：咖啡甜酒熱巧克力
材料
- 咖啡甜酒：30毫升
- 黑巧克力：50克
- 牛奶：200毫升
- 鮮奶油：50毫升
- 砂糖：1茶匙
- 肉桂粉：少許
- 巧克力碎片：適量
- 棉花糖：2-3個
做法
- 將牛奶倒入小鍋中，以小火加熱至微溫。
- 加入黑巧克力與砂糖，攪拌至完全融化。
- 倒入咖啡甜酒，繼續攪拌均勻，關火。
- 將混合物倒入杯中，表面擠上鮮奶油。
- 撒上少許肉桂粉與巧克力碎片，放入棉花糖裝飾。
- 趁熱享用，感受濃郁香甜的口感。
如何挑選及保存咖啡甜酒？
挑選技巧
- 選擇瓶身完整、無裂痕的咖啡甜酒，確保密封良好。
- 查看酒精度與成分，根據喜好挑選含忌廉或純酒精版本。
- 優先選擇知名品牌或有清楚標示生產日期的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼、乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離熱源與潮濕環境，以免影響口感。
已開封
- 開封後需冷藏保存，建議於1-2個月內飲用完畢。
- 確保瓶蓋緊閉，防止空氣進入導致變質。
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