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【栗子包】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
栗子包是一款深受喜愛的傳統中式點心，以其香甜的栗子餡和鬆軟的麵包體而聞名。無論是早餐、下午茶還是節日聚會，栗子包總能帶來溫暖的味蕾享受。本文將深入探討栗子包的營養價值、健康益處及食用注意事項，並分享簡單的家常製作方法與選購儲存小貼士，讓您更了解這款美味點心背後的健康秘密。
更新
2025-10-29
栗子包的營養價值（每100克）
以下為栗子包的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 300.0 千卡 |
| 蛋白質 | 8 克 |
| 碳水化合物 | 43 克 |
| 脂肪 | 10 克 |
| 膳食纖維 | 5.2 克 |
| 糖 | 11.0 克 |
| 飽和脂肪 | 3.7 克 |
| 膽固醇 | 31 毫克 |
| 鈣 | 41 毫克 |
| 鎂 | 21 毫克 |
| 磷 | 84 毫克 |
| 鉀 | 130 毫克 |
| 鈉 | 120 毫克 |
栗子包有多少卡路里？
栗子包每100克含有約300千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款點心屬於中等熱量食物。其熱量主要來自碳水化合物和脂肪，適合作為偶爾的點心享用。建議搭配均衡飲食，避免過量攝取糖分和脂肪，特別是對於需要控制熱量的人群。食用時可搭配無糖茶飲，減少整體熱量負擔，並注意份量控制以維持健康。
栗子包的食用禁忌
- 不宜空腹過量食用，否則可能因糖分快速吸收導致血糖波動。
- 避免與高糖飲料一同食用，以免增加熱量和糖分攝取。
- 不建議在睡前大量食用，易導致熱量囤積，影響睡眠質量。
- 對於有麵筋過敏者，需注意麵包體成分，選擇時應謹慎。
不適合食用栗子包人士
- 糖尿病患者應限制食用，因栗子包含糖量較高，易影響血糖控制。
- 正在減重或控制熱量的人群不宜多吃，因其熱量和脂肪含量不低。
- 有消化系統問題的人應避免過量，以免因纖維和脂肪加重不適。
- 對麵粉或栗子過敏者不適合食用，需留意個人體質反應。
栗子包食譜：自製栗子包
材料
- 高筋麵粉：300克
- 酵母：5克
- 砂糖：30克
- 牛奶：150毫升
- 黃油：30克
- 栗子泥：200克
- 紅糖：20克
- 雞蛋：1個
- 鹽：3克
做法
- 將高筋麵粉、酵母、砂糖和鹽混合，加入溫牛奶攪拌成麵團。
- 加入黃油繼續揉至麵團光滑有彈性，蓋上保鮮膜發酵1小時。
- 將栗子泥與紅糖拌勻，製成栗子餡備用。
- 發酵好的麵團分成小份，包入栗子餡，捏緊收口。
- 將包好的栗子包放入蒸籠，靜置20分鐘進行二次發酵。
- 大火蒸15分鐘，關火後悶5分鐘即可取出享用。
如何挑選及保存栗子包？
挑選技巧
- 選擇外皮光滑、無裂痕的栗子包，確保新鮮度。
- 聞起來應有淡淡的栗子香氣，無異味或發霉氣味。
- 優先選購當日製作的產品，避免購買過期或存放過久的栗子包。
保存方法
未開封
- 未開封的栗子包可存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 若有包裝標示，建議按照標示日期內盡快食用。
已開封
- 已開封的栗子包應放入密封容器，置於冰箱冷藏保存。
- 建議在2-3天內食用完畢，以免變質或失去口感。
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